أصبحت الحلويات النباتية أسهل وأسهل في العثور عليها ، ولكن في بعض الأحيان يتم التضحية بالطعم والملمس عندما يتم إخراج البيض والزبدة ، خاصة من وصفة كب كيك. ولكن ليس مع هذه الحلوى الليمون الصغيرة. يضيف زيت الزيتون وحليب الصويا وعصير الليمون الرطوبة ، لذلك ، إذا كنت متذوقًا كعك قبل الذهاب إلى الخضار ، فلن تشعر بخيبة أمل.
هذه الكعك لذيذة في أي وقت من السنة ولكنها مناسبة خاصة كحلوى الربيع والصيف. وهي مليئة بنكهات زيت الزيتون البكر والليمون ، مما يجعله مخبوزًا طازجًا مذاقًا جيدًا يناسب الأطفال البالغين الذين اضطروا إلى التخلص من منتجات الألبان للتخلص من مشكلات الهضم.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 أكواب الطحين لجميع الأغراض
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/3 كوب زيت زيتون بكر
- 1 كوب فول الصويا أو
- حليب اللوز
- 3/4 كوب سكر حبيبي أبيض
- 1/4 كوب وملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- حساء من 1 ليمونة ، مفرومة ناعماً
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّنت الفرن إلى 350 F. خطّ 12 قالب فنجان مادّة فطيرة مع [ كبكك] بطانات جانبا.
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، نخلّ الدقيق مع صودا الخبز ومسحوق الخبز والملح. اجلس جانبا. في وعاء خلط كبير آخر ، اخفقي زيت الزيتون وحليب الصويا (أو حليب اللوز ، في حالة استخدامه) والسكر وعصير الليمون ونكهة الليمون. تضاف المكونات الجافة إلى الرطبة ، حتى تمتزج فقط.
- املأ كل كب كيك عن 3/4 كاملة ثم اخبزيها حتى يتبلور وضع المسواك في مركز الكب كيك من 18 إلى 20 دقيقة. اسمح للكب كيك بالبرودة تمامًا قبل صقيع زبده الليمون النباتي أو أي صقيع خالية من الألبان يناسب المناسبة.
تخزين نباتي الليمون الكعك
يمكن أن تبقى هذه الكعك ما يصل إلى 2 أيام في درجة حرارة الغرفة في حاوية مغلقة محكمة الغلق. بعد ذلك يجب أن تبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام ما لم يتم تجميدها ، والتي سوف تستمر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
نصائح الخبز نصائح كب كيك
لأن الكب كيك النباتي مصنوع بدون منتجات الألبان ، قد يحتاج إلى القليل من الاهتمام في بعض النقاط. من خلال اتباع بعض النصائح يمكنك التأكد من أن الكعك النباتي الخاص بك سيكون ناجحا. أولاً ، كما هو الحال مع أي وصفة تقريبًا ، سيضمن استخدام المكونات الطازجة أنك ستحصل على كب كيك لذيذ المذاق. في هذه الوصفة ، من المهم التأكد من أن الليمون في رأسه أمر مهم ، وإلا ، فإن الكعك الخاص بك سيتناول نكهة حامضة مفرطة. عند الجمع بين المكونات ، يجب مزج المادة الجافة معًا ثم إضافة الرطب. وبمجرد القيام بذلك ، تأكد من أنك لا تضغط على الخليط - سيؤدي ذلك إلى كعكة سميكة كثيفة.
كما هو الحال مع أي وصفة كب كيك - نباتي أم لا - فإن تعبئة العلب إلى المستوى الصحيح أمر مهم. إذا كان هناك القليل جداً ، فستجلس الكعكة المخبوزة تحت الغلاف ، وإذا كان الخليط عالياً جداً فسوف ينسكب خارج البطانة ويسبب الفوضى. حوالي 2/3 إلى 3/4 كامل مثالي. وبمجرد إخراج الكوب كيك من الفرن ، قم بإزالة الكب كيك إلى رف التبريد. تركهم في المقلاة الساخنة ستستمر في طهي الكعك.
آخر وصفات كب كيك نباتي
سواء كان ذلك للبيع ، أو حفلة عيد الميلاد ، أو لمجرد أن يكون في متناول اليد في المنزل ، لا يوجد نقص في وصفات كب كيك نباتي لذيذة في مجموعة متنوعة من النكهات. من كب كيك الشيكولاتة الأساسي إلى تفاح التوابل مع صقيع الزبد إلى المخمل الأحمر مع صقيع الجبنة الخالية من الألبان ، هناك وصفات لإرضاء أي ذوق أو مناسبة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 141 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 206 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |