يجتمع كل من التفاح بالكراميل الطازج والقرفة والفانيليا والليمون معًا لجعل هذه الكعك النباتي النكهة مع كل شيء يسقط. استخدمي كيسًا من المواسير لوضع الأنبوب السخية من الزبد النباتي في الأعلى ، ثم أضيفي القليل من القرفة وبعض التفاح بالكراميل لتزيين الحلويات الموسمية.
ملاحظة: هذه الوصفة مناسبة للأطعمة الخالية من الألبان ، الخالية من البيض ، والوجبات النباتية ، ولكن كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو القيود الغذائية ، تأكد من قراءة جميع العلامات الغذائية بعناية للتأكد من عدم وجود منتجات ألبان مخفية المكونات أو غيرها من مسببات الحساسية إذا كانت هذه تنطبق عليك).
ماذا ستحتاج
- 2 تفاح كبير (أي مجموعة متنوعة مثل Granny Smith ، Braeburn ، إلخ.)
- 2 ملعقة كبيرة من سمن الصويا
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
- 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 كوب من حليب اللوز (أو حليب جوز الهند ؛
- انظر المزيد من بدائل الحليب الخالية من الألبان )
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 1/3 كوب زيت الكانولا (أو زيت الجوز مثل زيت جوز المكاداميا)
- 3/4 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- زبده الزبد النباتي
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّنت الفرن إلى 350 F. خطّ معياريّ 12 فنجان muffin قصدير مع بطانات cupcake ، ووضعت جانبا. قم بتقطيع أو تفاحة التفاح - يمكن ترك القشور أو إيقافها ، واختيارها - وتوضع جانباً.
- تسخين المارجرين الصويا الخالية من الحليب والسكر البني في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة ، والطهي مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في التدفق. يُضاف التفاح المُقطّع إلى المقلاة ويُحرك المزيج جيداً. مع التحريك في كثير من الأحيان ، قم بالطهي حتى تصبح التفاح ذهبية ومرصعة بالكراميل ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. أخرج القدر من النار واترك التفاح يبرد قليلاً أثناء تحضير باقي العجينة.
- في وعاء كبير للخلط ، نخلط الدقيق متعدد الأغراض ، صودا الخبز ، مسحوق الخبيز ، ملح البحر والقرفة المطحونة حتى تمتزج جيداً. اجلس جانبا.
- في وعاء صغير آخر ، اخفقي معاً حليب اللوز أو حليب جوز الهند وعصير الليمون وزيت الكانولا والسكر الأبيض ومستخلص الفانيليا. خفقت لفترة كافية لتذوب السكر قليلاً.
- أضف المكونات الرطبة إلى الجاف ، مع الخلط فقط للجمع. أضعاف في قطع التفاح بالكراميل ، وترك بضع قطع لتزيين الكعك الانتهاء مع بعد الخبز.
- باستخدام قطعة مغرفة ، ضع الخليط في بطانات الكب كيك المحضرة ، واملأ كل 3/4 من الطريق الكامل. أخبز لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى تتحول قمم الكب كيك إلى الخلف قليلاً عند لمسها. اسمح للكب كيك بالتبريد في المقلاة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ثم قم بإزالتها واتركها لتبرد تمامًا على رف تبريد الأسلاك. Frost with Vegan Butter Cream صقيع أو غيرها من صقيع خالية من الألبان من اختيارك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 177 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 337 مجم |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |