سهل البطاطا المهروسة خالية من الألبان

إنها معضلة كوشير كلاسيكية: "البطاطا المهروسة" ، جيورا شيموني ، "تسير على ما يرام مع ديك رومي الشكر والحصى ، ولكن معظم وصفات البطاطا المهروسة تحتوي على الزبدة ، الحليب أو الكريمة". إذاً ، كيف يمكن لقائدي الكوشر الاستمتاع بقائمة عيد الشكر التقليدية - خاصة دون اللجوء إلى المارجرين المحشو بالدهون والفوم؟ سهل جدا ، كما اتضح. لا تقلق بشأن عدم وجود كميات محددة من المكونات - فالأفضلية الشخصية حول الملمس والتوابل تختلف ، لذا تذوقك أثناء تناولك ، واستخدم (أو احذف) أي التوابل التي تفضلها.

إذا كنت تحب قوامًا ريفيًا أكثر ، فقم بغلي البطاطس في سترتها ، واخلطها مع البطاطا. إذا كانت البطاطس صغيرة ، يمكنك تركها كاملة عند طهيها.

لتوزيع نكهة أفضل ، رش التوابل بالتساوي على البطاطس قبل خلطها.

تفضل لتجنب الصويا؟ جرب بدائل الألبان الأخرى ، مثل حليب اللوز أو جوز الهند. لست متأكدًا من أنك ستعجب بالسرد؟ اخلطي كمية صغيرة من المزيج في ملعقة من البطاطا وتذوقها أولاً. يمكنك أيضًا استخدام ماء الطهي بالبطاطا أو القليل من زيت الزيتون لتقليص البطاطا.

الحب الثوم الطازج؟ تُقلى فصوص الثوم المفرومة (أو 3!) في زيت الزيتون لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، ثم تُضاف البطاطا بدلاً من مسحوق الثوم. البصل سوتيد أو بالكراميل أيضا إضافات كبيرة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضع البطاطس المقشرة والمقطعة في قدر أو قدر كبير أو ثقيل. أضف ما يكفي من الماء البارد لتغطية البطاطس بمقدار 1 بوصة. يُغلى المزيج على نار متوسطة عالية ، ثم يُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 25 دقيقة ، أو حتى يخترق البطاطا بسهولة باستخدام شوكة.
  2. استنزاف البطاطس في مصفاة ، واحتفظ قليلاً من ماء الطهي. أعد البطاطس إلى الوعاء واخلطها مع هراسة البطاطا أو شوكة أو خفق الأسلاك.
  1. أضف ملعقتان كبيرتان من حليب الصويا و / أو القليل من ماء طهي البطاطس المحجوزة واستمري في المزيج حتى تحقق التناسق المفضل لديك. يتبل المزيج مع مسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل المطحون الطازج. إذا رغبت في ذلك ، إضافة زيت الزيتون و / أو المارجرين غير مهدرج حسب الذوق. قبل التقديم مباشرة ، قم بوضع (أو خلط) الأعشاب الطازجة المفرومة المفضلة لديك إذا أردت.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 133
إجمالي الدهون 0 ز
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 94 مجم
الكربوهيدرات 30 جم
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 4 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)