جازباتشو عبارة عن حساء إسباني مبرد يتم تجديده في يوم صيفي حار ولا يتطلب الكثير للاستعداد. هذه الوصفة تدعو إلى الخيار والطماطم والفلفل الحار والكرفس المهروس مع بعض الخل البلسمي وعصير الليمون والثوم والأعشاب الطازجة ، بما في ذلك البقدونس الطازج والريحان الطازج.
هذه الوصفة النباتية الأساسية لحساء جازباتشو البارد يمكن أن تلبس بعض الخبز المحمص أو الصلصة الحارة ، حسب ذوقك. تعتبر جازباتشو وغيرها من الحساء البارد بداية ممتازة للعشاء ، كما أنها تعمل بشكل جيد مع الخبز لوجبة غداء خفيفة وصحية. لا تنخدع بقائمة المكونات الطويلة ، حيث أن حساء جازباتشو البارد هو نسيم للاستعداد.
إذا كنت تحب حساء جازباتشو أو البارد بشكل عام ، فجرّب وصفة gazpacho على البطيخ للحصول على علاج صيفي مثالي. وإذا كنت ترغب فقط في استعراض بعض أفكار الحساء البارد ، تحقق من مجموعتنا من الحساء الصيفي النباتي والبرتقالي النباتي ، للحصول على إضاءة مثالية وحساء الصيف المهدئ ، بما في ذلك شوربة المانجو والزنجبيل والحساء والكريمة وحساء البطيخ والخيار. أكثر من.
ماذا ستحتاج
- 1 خيار (مقطعة إلى قطع)
- 4 طماطم ناضجة كبيرة (مفرومة خشنة)
- 1/2 فلفل حلو (أي لون)
- 2 فصوص ثوم
- 1 ضلع الكرفس (المفروم)
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
- 1/2 بصل حلو (مقسم إلى شرائح)
- 3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الاحمر (او الخل البلسمي)
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- داش فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة. بقدونس طازج (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة. ريحان طازج (مفروم)
- اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
كيف اعملها كيف اصنعها
- لصنع جاجباتشو نباتي ، ضع قطع الخيار ، الطماطم المفرومة ، الفليفلة الحلوة ، الثوم ، الكرفس ، عصير الليمون والبصل في خلاط أو معالج الطعام ، العمل على دفعات إذا لزم الأمر.
- أضف خل النبيذ الأحمر أو الخل البلسمي ، والملح والفلفل وعملية أو مزجها مع بعضها حتى تصبح ناعمة أو شبه ناعمة (أيًا كان الملمس الذي تفضله جيدًا).
- المقبل ، ونقل إلى وعاء التقديم ويحرك في البقدونس المفروم الطازج والريحان.
- قم بتغطية صحن التقديم الخاص بك بورق احباط أو غلاف بلاستيكي ثم ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أو حتى تصبح جاهزًا لخدمة gazpacho. يمكنك مقبلات الأعشاب الطازجة الإضافية للعرض ، إذا كنت ترغب في ذلك ، أو تناول حصص منفردة مع بعض قطع الخبز المحمص أو بعض شرائح الأفوكادو.
- يقدم مع سلطة خضراء طازجة وبعض الخبز التقليدي أو منزلي الصنع والخل البلسمي وزيت الزيتون لغمسها لتناول وجبة خفيفة ولكن كاملة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 116 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 423 ملغ |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 5 غرام |