العديد من كتب الطبخ الاسكندنافية والاسكندنافية الأمريكية تحتوي على وصفة واحدة على الأقل لتايغر كيك أو تيكيريكاكو. يعد هذا الكعك المصنوع من رقة الزنجبيل أو الكوجلوبف ، وهو كعكة سهلة التحضير ، عبارة عن كعكة قهوة في فنلندا. أعتقد أن لقب "كعكة النمر" يأتي من المظهر المتفتت للفتات ، وهو ما يذكرنا بعلامات النمر. تظهر كعك القهوة في كل شيء من التجمعات العائلية إلى الشؤون الفاخرة في فنلندا. إليكم روايتي من كعكة تايغر الفنلندية ، مغطاة بشوكولاتة فاتنة وطبقات برتقالية.
يمكنك أيضًا الاستمتاع بهذه الوصفات الأخرى الخاصة بالفطائر الفنلندية والاسكندنافية:
- الفنلندية فرن الفطائر (Pannukakku) وصفة
- معجنات القرفة الفنلندية (Korvapuusti) وصفة
- الاسكندنافية كعكة القهوة وصفات
- خميرة حلوة الخبز ( Vetebröd ) وصفة
- السويدية ليمبا الخبز ( Vörtlimpa ) وصفة
ماذا ستحتاج
- 1 كوب مرغرين (أو زبدة)
- 2 كوب سكر
- 5 بيض كبير
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 برتقال (تلذذ وعصير)
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الغامق (أستخدم "Dark Special" في هيرشي)
كيف اعملها كيف اصنعها
تجهيز
- ضع الرف في منتصف الفرن وتسخين الحرارة إلى 350 درجة. الشحوم والدقيق مقلاة Bundt أو مقلاة kugelhopf أو عموم babka . تخفق الزبدة والسكر معًا حتى تصبح كريمية. ينخل معا الدقيق ومسحوق الخبز. بدلا من ذلك ، إضافة البيض والدقيق إلى الخليط حتى يتم الجمع بين جميع. ضجة في الفانيليا.
- مكان 1/3 من الخليط الخليط في وعاء خلط منفصلة ويقلب في مسحوق الكاكاو وعصير 1/2 أورانج.
- في الوعاء الأصلي الذي يحتوي على أغلبية الخليط ، قم بتقليب كل نكهة البرتقال وعصير البرتقال 1/2 المتبقي. انتشرت 1/3 من خليط البرتقال بالتساوي في قاع عموم Bundt المعدة.
- التقط بلطف نصف خليط الشوكولاتة فوقها بملعقة أو كيس صقيع. كرر الطبقات ، وتنتهي بمزيج البرتقال في الأعلى. تُخبز على الرف الأوسط للفرن لمدة ساعة واحدة. تُرفع عن الفرن واتركها تبرد على حامل سلكي لمدة 20 دقيقة. ثم عكس على رف السلك لتبرد تماما. تقدم 20 شريحة من كعكة النمر.
حرره باربارا Rolek
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 170 |
إجمالي الدهون | 7 جم |
الدهون المشبعة | 2 غرام |
دهون غير مشبعة | 3 جم |
كولسترول | 45 ملغ |
صوديوم | 215 مجم |
الكربوهيدرات | 25 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 2 غرام |