Pannukakku هو فطيرة رئيسية من فنلندا. إنه طبق رائع للاستعداد عندما تشتهي الفطائر ولكن لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في التقليب في صينية الخبز.
على الرغم من أنه يطلق عليه فطيرة خبز الفرن ، و pannukakku هو في الواقع أشبه مزيج من الخبز المحمص الفرنسي ، الكاسترد ، كريب ، والفطيرة. يخرج من الفرن فوهة ذهبية رائعة. ترتفع الأطراف المتموجة فوق حواف المقلاة ، والمركز كريمي ولامع مع الزبدة المذابة.
قد تكون قد رأيت وصفات مماثلة بعنوان فطيرة ألمانية أو طفل هولندي. بغض النظر عن ما يطلق عليه ، بل هو بديل لذيذ للافطار متوسط.
ماذا ستحتاج
- 6 بيضات
- 1 1/2 كوب حليب
- اختياري: 1/4 كوب سكر (أبيض)
- 1 ملعقة طعام
- سكر الفانيليا (أو 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا)
- 1/8 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون (المبشور)
- 1 1/2 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز
- 1/3 كوب زبدة
- اختياري: كريمة مخفوقة ، فواكه طازجة ، كومبوت الفاكهة أو تفاح مقلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء ، اخفقي البيض والحليب والسكر وسكر الفانيلا (أو الفانيليا) حتى تصبح كريمية. أضيفي نكهة الليمون المبشورة.
- في وعاء منفصل ، نخلط الطحين والملح ومسحوق الخبيز معاً. حركي مزيج البيض. دع الخليط يستريح لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 450 فهرنهايت.
- عندما تستقر عجينة الفطيرة ، ضع الزبدة في مقلاة أو طبق فطيرة مقاوم للأفران. ضع المقلاة في الفرن واترك الزبدة لتذوب دون أن تحمر (انظر بعناية).
- بمجرد أن تذوب الزبدة ، أخرج المقلاة من الفرن. استخدم فرشاة المعجنات لطلاء السطح والجانب من المقلاة بالتساوي مع الزبدة المذابة.
- صب الخليط فطيرة في المقلاة الساخنة ، والزبدة والعودة إلى الفرن.
- أخبز لمدة 15 دقيقة ، أو حتى ينفخ والذهبي.
إجراء التعديلات
يمكن بسهولة تغيير الوصفة إلى الذوق الشخصي. ومع ذلك ، من المهم الحفاظ على النسب البسيطة لاستخدام 1/4 كوب طحين = 1/4 كوب حليب = بيضة واحدة / لكل حصة. مع أخذ ذلك في الاعتبار ، والمضي قدما في إضافة السكر والمنكهات حسب الذوق وإما تقليل أو زيادة عدد الوجبات.
تقديم الاقتراحات
في حين يمكنك بالتأكيد الاستمتاع بهذه الفطيرة اللذيذة من تلقاء نفسها ، يمكنك جعلها أكثر لذيذ مع الطبقة العليا الحلوة. جربه مع الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة ، كومبوت الفاكهة ، أو التفاح المقلي قليلاً.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 316 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 242 مجم |
| صوديوم | 424 مجم |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 10 غرام |