والآن بعد أن أصبحنا في قلب الربيع ، فإن كمية المنتجات المدهشة المتوفرة ليست أقل من إلهام. أسواق المزارعين تنتشر في اللحامات. إذا كان بإمكانك القيام برحلة واحدة إلى سوق المزارعين أو حتى مزرعة مع أطفالك ، ودعهم يرون ويشتمون مجموعة من المواد الغذائية الطازجة المتوفرة في هذا الوقت من العام ، فسوف يفعل المعجزات من حيث فتح أعينهم كيف لا يصدق الطعام هذا الموسم.
دعهم يختارون الفواكه والخضروات المفضلة لديهم ، واطلب من أحد المزارعين سؤالاً أو اثنين ، وتذوق شيء يثير دهشتهم - فالمزارعون سعداء دائماً بالتحدث مع الأطفال والسماح لهم بتذوق منتجاتهم.
ومن ثم ، ضع المسروقات الخاصة بك للعمل! فيما يلي بعض الاقتراحات حول طرق للقيام بذلك: على مدار الموسم.
- المشمش - هذه جميلة مع العديد من الجبن ، لذلك إضافتها إلى طبق جبن مذهل.
- الخرشوف - هي مثالية على البخار فقط ولكن أيضا تقليمها وإضافتها إلى ريستو لعشاء ربيع رائع.
- جرجير
- الهليون - جرب الهليون المحمص البسيط مع الكراث والبارميزان - الهليون المشوي (وجميع أنواع الخضار الأخرى) يبرز الحلاوة الطبيعية.
- البنجر - جرب البنجر الأحمر والأصفر وخضر البنجر سوتيه
- فاصوليا الفاصوليا - جرب معكرونة الربيع مع الفاصوليا والبازلاء ، وقراءة كيفية تقشيرها أو قصفها أولاً.
- الشمر - حاول رقيقة السباغيتي مع الشمر ، لحم الخنزير المقدد وبارمان
- Fiddleheads - هذه هي لطيفة حقا سوتيد ببساطة .
- الخضر - مهما كان ما تجده في سوق المزارعين ، قم بإلقائه في مقلاة ، واقلبها ، واتركها نظيفة وبسيطة ، ربما مع بعض التوابل الآسيوية الخفيفة.
- الكراث - ميزة لهم في الكراث ، والمشروم والجبن الماعز كيشي.
- الخس - في فصل الربيع ، والسلطات هي ملك ، مثل هذا الطفل رومين ، الحمص ، وسلطة الخضار الجذرية مع خلع الملابس سبايسي قليلا
- المانجو
- فطر موريلس وفطر آخر - جرب مشروم وبصل كاراميلزيد وفيتا فريتاتا
- البصل الأخضر أو البصل الأخضر - بعض أرز البصل الأخضر الطماطم ، ربما؟
- البقدونس - إضافة لمسة جديدة لطيفة إلى سرطان البحر الساخن والزنبورن
- البازلاء - حاول المعكرونة مع التعليات ، Edamame ، والسناج Snap البازلاء في صلصة كريم البارميزان الخفيفة
- البطاطا - سلطات البطاطا تنتمي إلى أشهر الطقس الحارة .... جرب سلطة البطاطا والبيض مع لحم الخنزير المقدد
- فجل - حاول سلطة الخضار والأرز البني مع خلع العسل الليمون
- المنحدرات - جرّب Spring Ramp و Pea Risotto ، أو Ramp Chimichurri Sauce
- الروبارب - حاول الروبارب تنهار
- البصل الأخضر - حاول الأرز الطماطم البصل الأخضر
- سبانخ - جرب سبانخ كريمي حار و جبنة الماعز
- الفراولة - جرب Ricotta Berry Breakfast Crostini
- شوربة سويسرية - جرب الخضر الآسيوي النظيف والحار
- اللفت - جرب اللفت مع شوربة الخضر اللفت
- الجرجير - جرب الجرس الكوري