إن حساء اللفت البسيط هذا هو الاستخدام الأمثل لحفنة من اللفت عندما تكون محظوظًا بما يكفي لإحضارها مع ما تبقى من الخضر. لا تتردد في استخدام اللفت فضفاضة وحفنة من الخضر الطبخ القلبية (الخضر اللفت هي كبيرة لاستخدام ولكن أي نوع سوف يكون لذيذ في هذا الحساء).
مثل هذا العدد الكبير من وصفات الحساء ، هذا واحد مرن جدا. أضف خضروات أو أعشاب إضافية حسب توفرها وصوت جيد لك ، أو انظر أدناه لبعض الاختلافات اللذيذة.
ماذا ستحتاج
- 1 حفنة من اللفت مع الخضر ، أو 3 أو 4 اللفت وحفنة من اللفت الخضر
- 2 بصل صغير أو الكراث
- 2 أو 3 فصوص ثوم
- شرائح 2 بيكون أو 2 أونصة بانسيتا (اختياري)
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون
- 4 إلى 6 أكواب
- مرق الدجاج أو
- مرق الخضار ، اعتمادا على كيفية "soupy" تحب الحساء الخاص بك
- ملح البحر
- اختياري: فلفل أسود مطحون طازجًا
كيف اعملها كيف اصنعها
- إزالة الخضر من اللفت ، إذا لزم الأمر. غسل وشطف الخضر ، وقطعها إلى شرائح رقيقة ، ووضعها جانبا.
- قشر اللفت ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة ، وتوضع جانبا.
- فكرر باقي المكونات: قشر ثم نفرم البصل ناعما أو نظف الفرم . قشر وشرائح رقيقة من الثوم. نفرم لحم الخنزير المقدد أو بانتيتا ناعما ، إذا كنت تستخدم. اجلس جانبا.
- تسخين الزيت في قدر متوسط فوق حرارة متوسطة. أضف لحم الخنزير المقدد أو بانسيتا ، إذا كنت تستخدمه ، وطهي الطعام حتى يبدأ في تقديم الدهون. يضاف البصل أو الكراث ، ويرش الملح ، ويطهى مع التحريك من وقت لآخر ، حتى تصبح ناعمة ، حوالي 3 دقائق.
- يضاف الثوم ويطهى مع التقليب حتى تفوح رائحته حوالي 1 دقيقة.
- إضافة اللفت المفروم ويقلب على الجمع. صب في المرق. اجلب ليغلي. تُخفّف الحرارة للحفاظ على الغليان المطبوخ ويُطهى المزيج حتى تصبح العطاء من 8 إلى 10 دقائق.
- يُضاف الخليط ويُطهى حتى تذبل الخضر تمامًا وتُطهر لمدة دقيقتين تقريبًا.
- تذوق الحساء وإضافة الملح أو التوابل الأخرى حسب الذوق. قدم الحساء الساخن ، المزين بالفلفل الأسود ، إذا أردت.
الاختلافات
التوابل الامر! أضف 1/4 إلى 1/2 ملعقة شاي من رقائق شيلي الحمراء أو فرخ طازج مفروم جيداً مع الثوم. هل بعض منكم فقط يريدها؟ رذاذ قليلا من زيت شيلي الساخن في تلك الحصص.
جعلها Herbalicious! يُقلب المزيج في ملعقة كبيرة أو إثنان من الأعشاب الطازجة المفرومة تماماً قبل التقديم - الشبت أو النعناع أو الريحان خيارات جيدة. إذا كنت تفضل روزماري ، اذهب مع ملعقة صغيرة أو نحو ذلك ، لأنها تحتوي على نكهة حقيقية من النكهة.
الزينة وافر! استخدم الأعشاب المقطعة أو الفلفل الحار بدلاً من الزينة ، أو ببساطة صر على مجموعة من جبنة البارميزان أو غيرها من الجبن المقشر للحصول على عرض أجمل ونكهة إضافية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 118 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 3 ملغ |
| صوديوم | 710 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |