هذا فطيرة التوت الباردة سهلة مثالية للوجبات العائلية الصيفية أو الترفيهية أو الخاصة. كل ما عليك هو خبز القشرة ، ثم تعبئته بحشو العنبية السميك.
لقد قمت بتضمين حلويات فطيرة بمعالج الطعام بسيطة ، ولكن لا تتردد في استخدام قشرة فطيرة مجمدة أو فطيرة مبردة لشراء الوصفة واتباع تعليمات العبوة للخبز.
ماذا ستحتاج
- لفطيرة كرست:
- 1 1/3 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- 1/2 (قليل) ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق طعام تقطيع مبرد (أو زبدة ، مقطعة بقطع صغيرة)
- 3 إلى 6 ملاعق طعام من الماء البارد
- بالنسبة لـ Blueberry Filling:
- 5 كؤوس مغسولة ومقطعة فوق التوت (مقسمة)
- 1 كوب حبيبات سكر (
- مقسمة )
- 1 كوب ماء (مقسم)
- ملعقة صغيرة من نكهة الليمون
- 3 ملاعق طعام نشاء الذرة
كيف اعملها كيف اصنعها
فطيرة محلية الصنع والخبز تعليمات القشرة
ضع الطحين والملح في وعاء معالج الطعام ونبضه من 5 إلى 6 مرات للخلط.
يرش قطع الزبدة أو تقصير فوق الدقيق. نبض حوالي 6 مرات (رشقات نارية لمدة ثانية). يجب أن يشبه الخليط فتات خشنة مع بعض قطع صغيرة بحجم البازلا.
ننثر 4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج فوق خليط الدقيق ثم نضع الغطاء مرة أخرى ونضغط حوالي 8 إلى 10 مرات.
إذا كانت العجينة لا تزال تتفتت عندما تتشكل في كتلة ، رشها بمزيد من الماء المثلج ، ملعقة كبيرة من الوقت ، والنبض عدة مرات. يجب أن تتماسك العجينة معًا عندما تضغط على كمية صغيرة من العجين في يدك.
قم بتشكيل العجين في قرص ، ثم لفه في غلاف بلاستيكي ، ثم قم بتبريده لمدة 20 دقيقة.
تسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية / الغاز 6).
لفة العجين في دائرة حوالي 11 بوصة في قطر لوحة فطيرة 9 بوصة. تناسب في لوحة فطيرة والناي على النحو المرغوب فيه. وخز المعجنات في جميع أنحاء مع شوكة. اضغط على ورقة من رقائق الألومنيوم على الجزء السفلي وأعلى جانبي المعجنات ، ثم ملأ حوالي منتصف الطريق مع أوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. هذا سيبقي العجين من الفقاقيع. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تبدأ الكعكة في إظهار بعض الألوان ، حوالي 10 دقائق.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية / الغاز 5). إزالة الأوزان الفطيرة واحباط وخبز حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 15 إلى 18 دقيقة لفترة أطول. انظروا إلى الفطيرة الآن ثم تخبز. إذا رأيت أي فقاعات تتشكل في القشرة السفلية ، فاخمرها بالشوكة أو نقطة السكين.
إذا كنت تستخدم قشرة فطيرة مجمدة أو معجنات مبردة ، اتبع الإرشادات على العبوة لخبز قشرة فطيرة غير معبأة.
انظر أيضا: الفطريات الفطرية
توت العليق
نمزج كوب من التوت الأزرق و 3/4 كوب سكر و 3/4 كوب ماء و نكهة الليمون. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة.
يُمزج ما تبقى من 1/4 كوب من السكر مع ما تبقى من 1/4 كوب من الماء ونشا الذرة ؛ ضجة في التوت المغلي. طهي لمدة 1 إلى 2 دقيقة ، أو حتى سميكة وواضحة.
رائع.
وضع ما تبقى 4 أكواب من التوت في قذيفة فطيرة خبز. يُسكب خليط الصقيل المبرد فوق التوت في القشرة المقلية ثم يبرد حتى يتم ضبطه. تقدم مع الكريمة المخفوقة المحلاة خفيفة أو محشوة بالجلد.
أكثر وصفات
تيري في عنبية فطيرة
فطيرة الفانيلا الفطيرة
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 262 |
إجمالي الدهون | 8 ز |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 3 جم |
كولسترول | 15 مجم |
صوديوم | 217 مجم |
الكربوهيدرات | 49 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 2 غرام |