هذه كعكة الليمون اللذيذة تتجمد مع جبن كريمة الليمون ومليئة برائحة الليمون .
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب
- طحين الكعك
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 3/4 كوب من الزبدة (غير مملحة ، مبللة)
- 2 كوب سكر حبيبي
- 4 بيض كبير (منفصل ، في درجة حرارة الغرفة)
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون (طازج)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 1/3 كوب
- مخيض اللبن
- 1/4 ملعقة شاي من التارتار
- صقيع:
- 8 أونصات كريم
- جبن (خففت )
- 3/4 كوب زبدة غير مملحة (خففت)
- 2 كوب سكر الحلويات (ينخل قبل القياس)
- 1/4 كوب
- كريمة ثقيله
- 1/3 كوب من اللبن الرائب ، تم شراؤه
- حشوة:
- 1 كوب من اللبن الرائب ، تم شراؤه
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّنت فرن إلى 350 إف. طحين ودهان اثنان مقالي 9 إنش دائري أو رذاذ بخبز خبز غير لاصق بالدقيق.
- في وعاء كبير ، قم بخلط طحين الكعك ومسحوق الخميرة وصودا الخبز والزنجبيل والملح.
- في وعاء الخلط ، وكريم 3/4 كوب من الزبدة والسكر في سرعة متوسطة حتى ضوء ورقيق. يدق في صفار البيض ، واحد في كل مرة ، وينبض جيداً بعد كل منهما. فاز في عصير الليمون والفانيليا.
- مع الخلاط على سرعة منخفضة ، قم بضرب خليط الدقيق بالتناوب مع اللبن ، وابتدأ وانتهى بمزيج الدقيق (حوالي 4 إضافات طحين و 3 إضافات للماكر). فاز فقط حتى مزجه.
- في وعاء صغير من الزجاج أو المعدن مع مضارب نظيفة ، تغلب بياض البيض مع كريم التتار حتى تتشكل قمم قاسية.
- مع ملعقة مطاطية ، ضع الخليط الأبيض برفق ، في الثلث ، في خليط الكعكة.
- انتشار الخليط في المقالي المعدة. اخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، حتى يخرج اختبار الكعكة في المركز يخرج نظيفة. تبرد في المقالي على الرفوف لمدة 10 دقائق. عكس على رفوف وبارد تماما.
صقيع وحشو
- في وعاء خلط كبير ، فاز جبن كريم و 3/4 كوب من الزبدة لمدة 2 دقيقة ، حتى رقيق. في سرعة منخفضة ، وتغلب على الحلوانيين السكر ، كريم ، و 1/3 كوب من اللبن الرائب حتى تصبح ناعمة.
- التغطية؛ تشتعل 20 دقيقة ، حتى الاتساق القابلة للفرد.
- باستخدام سكين مسننة ، قمم مستوى الطبقات إذا لزم الأمر. ضع طبقة واحدة على طبق التقديم. ينتشر مع 1 كوب من اللبن الرائب.
- يوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لضبط اللبن الرائب.
- الأعلى مع الطبقة المتبقية.
- الصقيع العلوي والجانبي من الكعكة مع صقيع الجبن كريم ؛ الثلاجة. احضر الكيك إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
- مقبلات مع التوت الطازج أو شرائح الليمون ملبس ، إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 437 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 123 ملغ |
| صوديوم | 304 ملغ |
| الكربوهيدرات | 48 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |