هذه وصفة صلصة التوت البري الطازجة لذيذة جدا وسهلة ، فلن تستخدم الاشياء المعلبة مرة أخرى.
عندما تغلي التوت البري ، ستبدأ في سماع صوت فرقعة. هذا جيد - وهذا يعني أن التوت ينفجر ويطلق الألياف الطبيعية الخاصة بهم ، تسمى البكتين ، والتي سوف تغلي صلصة التوت البري بينما تنضج.
بعض مثل صلصة التوت البري لاذع قليلا ، لذلك قمت بإضافة نصف السكر في البداية وتحليلا حسب الذوق عند الانتهاء من الطهي. ولكن لا تتردد في استخدام المزيد من السكر إذا كنت تفضل أحلى. مجرد إضافة نصف في البداية والباقي ، قليلا في وقت واحد ، في النهاية.
ماذا ستحتاج
- 4 أقداح / 3/4 رطل من التوت البري (طازجة ومشبعة)
- 1 كوب عصير برتقال
- 1 كوب سكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج عصير البرتقال مع نصف كمية السكر في قدرٍ ويُغلى المزيج على نارٍ متوسطةٍ منخفضة.
- ضجة في التوت البري والعودة إلى يغلي. تُخفّف الحرارة إلى أن تُترك على نارٍ خفيفةٍ وتُحرَّك في بعض الأحيان (بلطف) أثناء الغليان لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أو إلى أن ينفجر كلّ التوت.
- تُرفع عن النار وتستخدم السكر المتبقي لتحلية صلصة التوت البري حسب رغبتك.
- إذا كنت تخدم صلصة التوت البري الدافئة ، دعها تقف لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم. أو تبرد وتبرد لمدة 30 دقيقة إذا كنت تفضلها أكثر برودة.
ملاحظة: صلصة التوت البري المثلجة والمتبلة ستحول شطيرة ديك رومي في اليوم التالي إلى شيء من الجلال.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 136 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 0 ز |