فاصولياء اللحم البقري والفاصولياء في هذا الطبق اللذيذ. إنه طبق فول سريع وسهل يرضي أي عائلة جائعة ، مع أو بدون الأرز. الخضروات الطازجة مكعبات تجعله حلا ممتازا للأطفال الصغار ، لأن الخضروات "تخفي" في خليط اللحم البقري والفاصولي اللذيذ. يتم تضمين الفلفل الحار في الطبق ؛ إضافة جلابينو مفروم إلى الخليط إذا كنت تحب بعض الحرارة في حبوب البينتو الخاص بك.
في الجنوب ، يعتبر كورنبريد خبزًا أساسيًا للخبز مع الفاصوليا ، لكن الخبز القاسي أو التورتيلا أو البسكويت كلها خيارات جيدة أيضًا.
الطبق متعدد الاستخدامات أيضًا. لا تتردد في تفتيح الطبق قليلاً مع الديك الرومي بدلاً من لحم البقر. أو أضف 1/2 باوند إضافي من اللحم البقري المطحون أو النقانق المطحونة للفاصولياء. إضافة الجزر مكعبات من الحلاوة الطبيعية إلى الخليط. إذا لم تكن من المعجبين ، فعليك حذفها. أو استبدلهما بـ 1/2 كوب من شرائح الكرفس. التوابل الرئيسي للطبق هو مسحوق الفلفل الحار . إذا كنت تفضل مظهرًا مختلفًا من النكهة ، ففكّر في التوابل الكاجونية أو الكريولية أو مزيج الملح التقليدي.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 1 لحم بقري أرضي (80٪ إلى 85٪)
- 1 كوب مكعبات البصل
- 1/2 كوب مكعبات مكعبات
- 1/2 كوب مكعبات الفلفل الأخضر
- 1/2 كوب مكعبات حمراء (أو برتقال ، أصفر ، إلخ.)
- 1 (14.5-أونس) يمكن أن يقطع مكعبات الطماطم (مع السائل)
- 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 1 (4-أونس) يمكن أن يكون مخفوقًا باللون الأخضر (لا ينضب)
- 2 (15 أوقية) علب البينتو علب (استنزفت وشطف)
- 1 ملعقة صغيرة حاره
- مزيج مسحوق الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة ملح أو طعم
- 1/4 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- اختياري: 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الشبوتل (أو الأنشو)
- 1 1/2 كوب طويل حبة أرز أبيض (أو أسمر)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة.
- عندما يكون الزيت ساخناً ويومض ، أضف اللحم البقري المطحون والبصل والجزر إلى المقلاة. كسر لحوم البقر مع ملعقة أو ملعقة خشبية.
- طهي خليط لحوم البقر حتى اللحوم لم يعد الوردي ، مع التحريك في كثير من الأحيان. استنزاف الزبدات الزائدة.
- يُضاف الفليفلة الحلوة والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأخضر المقطّع والفاصوليا والتوابل.
- اجلب الخليط على نار هادئة. تقليل الحرارة والغطاء ومواصلة الغليان على نار خفيفة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، اطبخ 1/2 كوب من الأرز بعد توجيهات الطرد. عندما يكون الأرز جاهزًا ، ينفخه ويحفظه دافئًا.
- تُقدَّم الفاصولياء مع الأرز والسلطة الخضراء المقشورة مع أسافين كورنبريد أو كعك الذرة.
نصائح
عندما يتم تصريف الدهون والتخلص منها ، لا تصبها في البالوعة. الدهون يمكن أن تسد الأنابيب وتؤدي إلى مشاكل صحية مكلفة. الحفاظ على جرة فارغة في مكان قريب. عندما تكون الجرة ممتلئة ، ضع الغطاء عليها وتخلص من الدهون الموجودة في سلة المهملات.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 714 |
إجمالي الدهون | 12 جم |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 5 غرام |
كولسترول | 68 مجم |
صوديوم | 532 ملغ |
الكربوهيدرات | 99 جم |
الألياف الغذائية | 31 ز |
بروتين | 55 جم |