Selsko Meso هي واحدة من تلك الأطباق التي تطالب بها العديد من شعوب البلقان. قام المقدونيون والصرب والكرواتيون وغيرهم بتدوير أنفسهم في هذا الطبق من اللحم والفلفل المطهو أو المشوي. بعض يضيف اللحم المفروم اللحم المفروم لحم الخنزير بالفعل في الطبق. إنه طعام شهي ممتلئ بثالوث الفلفل الأخضر والبصل والطماطم.
Jovanka Damjanovic من Merillville ، Ind. ، يقضي راتبها وتعديل البهارات وفقا لأذواق عائلتها الفردية. إنها تخدمها مع البطاطا المهروسة محلية الصنع ، خبز pogacha و kajmak .
وهنا تعليمات خطوة بخطوة لصنع selsko meso.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 جنيه لحم الخنزير العجاف الخاص ، وقطع إلى مكعبات 1 بوصة
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 2 فلفل أخضر كبير مفروم فرمًا
- 2 طماطم كبيرة مفرومة فرمًا خشنًا
- 1 كوب (حوالي 4 أوقية) الفطر المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق توابل فيجيتا
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو أو الساخن
كيف اعملها كيف اصنعها
- أضف الزيت إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. إضافة لحم الخنزير ومقلي حتى لم يعد وردي على الجانب الخارجي. بدلا من ذلك ، يمكن لحم الخنزير والخضروات المشوية.
- يُضاف البصل والفلفل الأخضر والطماطم والفطر على مراحل ، ويصاحب ذلك بضع دقائق بعد كل إضافة.
- عندما يكون البصل شفافاً وقد تربى الطماطم والفطر على العصائر ، تضاف الخضار والماء مع التقليب جيداً.
- نضيف الفلفل الأحمر ونطهو ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تتزوج النكهات ، حوالي 5 دقائق ، ويصبح لحم الخنزير طريًا ولم يعد ورديًا على السطح.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 212 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 54 ملغ |
| صوديوم | 98 مجم |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 20 جم |