الكوسا المقلية بالفرن هي طريقة لذيذة للاستمتاع بمزيج وافر من الكوسة ، وهذا الطبق يسير بشكل جيد مع كل شيء من الدجاج إلى السمك إلى البرغر. يضيف طلاء الجبن المطحون والجبن البارميزان نكهة إضافية ويجعل الطبق سهل الطهي.
ماذا ستحتاج
- 4 كوسة متوسطة
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون مقسمة
- 1 بيضة كبيرة
- 1/2 كوب من فتات خبز Panko أو فتات الخبز العادية
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة
- الملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- غسل ، تقليم وشريحة كوسة في جولات 1/2-inch سميكة.
- ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق صينية خبز للتغطية بالتساوي. اجلس جانبا.
- اخفقي البيض في وعاء صغير.
- فتات الخبز المنتشر في طبق ضحل. جبن البارميزان ، الملح ، الريحان ، والفلفل في فتات الخبز.
- تراجع 5 إلى 6 شرائح كوسة في البيض للضرب. نقل إلى خليط breadcrumb ، والضغط على كلا الجانبين على معطف. التخلص من الزائدة ووضعها على ورقة الخبز المعدة.
- كرر ذلك مع شرائح الكوسة المتبقية.
- ضع ملعقة طعام متبقية من زيت الزيتون فوق الكوسة.
- نخبز في فرن مسخن 8 دقائق. باستخدام ملقط ، وتحويل كوسة بحيث يحصل على الجانب الآخر متموج. اخبزي 5 إلى 7 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لكل حصة (على أساس 6): 127 سعرة حرارية ، 7 غرام من الدهون (2 غرام من الدهون المشبعة) ، 5 غرام من الكوليسترول ، 13 غ من الكربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، بروتين 6 غرام ، 7٪ فيتامين أ ، 38٪ فيتامين سي ، 12٪ كالسيوم و 6 ٪ من الحديد
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 130 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 117 مجم |
| صوديوم | 338 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 7 جم |