هذا قد يكون أسهل حساء المحار في العالم. يتم التخلص من كل شيء في وعاء واحد ويتم طهيها حتى تصبح ساخنة. إنه سريع جدا لأن لا شيء يجب أن يقطع أو يقلى. وتأتي أزمة جذابة من المفرقعات المحار التي توضع في الأعلى قبل التقديم.
في حين أن هذا هو حساء حقا ، ويسمى عادة الحساء المحار.
ماذا ستحتاج
- 32 أونصات المحار (مع عصير * ، حوالي 2 مكاييل)
- 5 أكواب نصف ونصف
- 8 ملاعق طعام / 1 زبدة عصا
- 1 ملعقة صغيرة
- قديم خليج التوابل
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 1/2 كوب المفرقعات المحار
- مقبلات:
- فلفل أحمر
- اختياري: صلصة ساخنة من الاختيار
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بخلط جميع المكونات ، باستثناء البسكويت المحشي ، والفلفل الحلو ، والصلصة الحارة في قدر كبيرة ، مع التقليب في كثير من الأحيان ، ما يقرب من يغلي - لا تسمح في الغليان أو السائل قد ينفخان. *
- يخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة برفق لمدة 10 دقائق ، مع التحريك في كثير من الأحيان.
- قدم الطبق مع المفرقعات المحار ورش الفلفل الحلو. هل لديك صلصة حارة متاحة لأولئك الذين يريدون قليلا أكثر التوابل.
* ليست مشكلة إذا كان التجاويف السائلة - لن تؤثر على طعم الحساء.
انها ليست جذابة تماما كما هو الحال إذا لم يتم تخثر السائل. يرجع السبب في حدوث التخثر إلى إنزيمات في المحار الطازج يمكن أن تتسبب في تفاعل كيميائي يسمح للبروتينات بالتجلط ، مما يسبب التجلط. عدم السماح للسائل بالغليان ، والحفاظ على درجة حرارة منخفضة أثناء الطهي ، والتحريك في كثير من الأحيان سيساعد على منع التجلط.
* المحار متوفرة في قسم الثلاجة في منطقة المأكولات البحرية في السوق. وعادة ما تأتي إما في أوان 10 أونصات أو جرة 32 أوقية. إما 30 أو 32 أوقية من المحار على ما يرام. على الرغم من أن هذه المحار ليست طازجة من البحر ، إلا أنها نادرة ، ولها تاريخ انتهاء يجب التحقق منه قبل شرائها.
إذا كنت تقرف المحار الخاص بك ، فسوف تحتاج إلى حوالي 48 إلى 60 من المحار لمئتين. بالطبع ، المحار الطازج هو الأفضل ، ولكن هذه وصفة مصممة ليتم صنعها في دقائق ، لذلك يقترح المحار المخلوق لهذا السبب. من فضلك لا تستخدم المحار المعلب - وخاصة المحار المدخن!
قد يعجبك ايضا
- الفخار وعاء المحار الحساء
- من السهل الزبدة والعشب المحار المخبوزات
- السلطعون والروبيان المأكولات البحرية Bisque
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 621 |
| إجمالي الدهون | 51 ز |
| الدهون المشبعة | 30 جم |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 221 مجم |
| صوديوم | 303 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 22 جم |