هذه وصفة الحساء البسيطة هي التي ستصنعها في أيام الأسبوع عندما تعود إلى المنزل وتدرك أنه على الرغم من أنك تتضور جوعًا وتشتاق لشيء صحي ، فقد نسيت تمامًا التخطيط لتناول العشاء. وهو ما يعني أنها متنوعة بشكل لا يصدق وهناك تنوعات لا نهاية لها. (أكبر خدعة هنا هي الحصول على المايوزو في ثلاجتك في انتظار مثل هذه المناسبة). لقد كتبت تبايني اليومي المفضل هنا ، والذي يتضمن طفل بوك تشوي ، والبصل الأخضر ، والتوفو ، ولكن يمكنك تجربة واستخدام كل ما لديك من الخضر لديك في متناول اليد. وإذا كنت تشعر بأنك تتناول الكثير من الخضار في الميسو الخاص بك كما أفعل أحيانًا ، يمكنك الشعور بالجنون مع شوربة Mised Miso. تقدم مع الأرز على الجانب أو تحريك الشعرية الأرز مباشرة في الحساء.
داشي هو المخزون التقليدي المستخدم في حساء ميسو. يتم إعدادها باستخدام رقائق التونة ، كومبو ، والمياه ، ويمكنك العثور عليها في الأشكال السائلة والمجففة في الأسواق الآسيوية. بالنسبة للتغيرات النباتية والنباتية ، استخدم ببساطة خضروات ، وإذا لم تكن نباتيًا ولا يوجد لديك سوق آسيوي قريب ، فلا تتردد في استبدال مخزون الدجاج بالداشي.
ملاحظة: هذه الوصفة المكتوبة مناسبة للأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين ، الخالية من الغلوتين والقمح ، ولكن بالنسبة لأي وصفة مخصصة للحساسية ، تأكد من قراءة الملصقات للتأكد من عدم وجود مكونات مشتقة من مشتقات الحليب أو مكونات أخرى لا تتماشى مع النظام الغذائي الخاص بك موجودة.
أين يمكنني العثور على ميسو؟ سؤال جيد! يمكن الوصول إليها على نطاق واسع في هذه الأيام ، في سلاسل محلات البقالة الرئيسية والأسواق الآسيوية والمتاجر المتخصصة والصحية على حد سواء. في محلات البقالة الرئيسية وأسواق الأغذية الصحية ، توجد عادة في القسم المبرد بالقرب من منتجات التوفو الأخرى.
ماذا ستحتاج
- 2 quarts dashi ، أو غيرها من مخزون الحساء
- 1/4 كوب أبيض ميسو
- 1/4 كوب أحمر ميسو
- 1 كتلة 16 اوقية اضافية شركة
- التوفو ، وضغط وتقطيع إلى 1 "مكعبات
- حوالي 4 عناقيد طفل
- بوك تشوي ، المفروم فرمًا
- 4 بصل ، شرائح رقيقة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة كبيرة أو وعاء الأوراق المالية ، احضر الداشي أو المخلوط إلى نار هادئة على نار متوسطة عالية ولكن لا تغلي. يُمزج المزيج الأبيض والأحمر في طبق صغير ، ثم يُضاف 1/1 إلى 2 كوب من الداشي الساخن ويُخفق المزيج. اجلس جانبا.
- ينضج داش لمدة 5 دقائق أكثر. يُحرّك المزيج في التوفو ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. (مرة أخرى: لا تغلي!) إضافة تشوك بوك تشوي ، والبصل الأخضر ، وخليط ميسو ، ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، أو حتى ذبل بوك choy قليلا ولكن لا يزال أخضر مشرق.
- تخدم على الفور بينما الساخنة ، مع الحرص على التحريك قبل التقديم كما سيحل الميسو.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 105 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 744 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 10 غرام |