وهناك زوجين من اشياء الطهي في بيتي. واحد هو أنه ، كل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع ، سوف أكل الدجاج المشوي لتناول العشاء مع الخبز القشرية الجيدة وسلطة خضراء. والآخر هو أنني سأحول الدجاج المتبقي إلى سلطة الدجاج. لاحظ أنني لم أقل أنني سأشوي الدجاج كل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع ، فقط سأأكل واحدة. لقد شحمت حصتي من الدجاج وما زلت أفعل في المناسبات الخاصة. ولكن ما أحبه في هذا العشاء هو أنه سريع وسهل وهذا يعني أن متجر الدجاج المشوي . هذه الأشياء جيدة جدا! أنا عادة أتصرف وسحب معظم الجلد لجعله وجبة صحية جميلة. كما أنها وجبة يجب أن تؤكل في حين يحدق بها كلبي باهتمام ولكن هذه قصة أخرى.
الآن ، حول الدجاج متبقية ، لأنه سيكون هناك بالتأكيد كمية لا بأس بها من ذلك. هذا هو عذر مدمج لجعل سلطة الدجاج لتناول طعام الغداء في اليوم التالي ، وربما العشاء أيضا. لذا قبل أن أفرم عشاء الدجاج في الليلة الأولى ، أقوم بتفكيكه وخبزه في حاوية محكمة في الثلاجة. أنا أفضل أن أجرف اللحم بدلاً من المكعب ولكن هذا تفضيل شخصي.
سلطة دجاج ديلي قياسية مايونيز وكرفس ولكن أرى أنها قماش بيضاء للكثير من المنكهات. هنا ذهبت إلى الشرق الأوسط مع الطحينة والزعتر. لا يزال بإمكانك إضافة الكرفس إذا كنت تحب ولكن حصلت على أزمة من الجزر واللوز وكان ذلك جيدا!
ماذا ستحتاج
- 1 دجاج مشوي كامل (مخزن اشترى على ما يرام)
- 1 دفعة اليونانية زبادي طحينة (وصفة أدناه)
- 2 جزرة (مقشّر ومهروس أو مبشور)
- ربع كوب لوز (مقطعة إلى شرائح)
- 2 ملعقة طعام طازجة
- الكزبرة (المفروم)
- 1/2 ملعقة صغيرة
- التوابل زعتر
- الملح والفلفل حسب الذوق
- لليوغرت اليونانية Tahini:
- 1 فص ثوم (مقشر)
- 3 ملاعق طعام
- معجون السمسم
- 2 ر عصير من عصير الليمون
- 1/4 كوب زبادي عادي على الطريقة اليونانية
- 3 - 4 ta blespoons water
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
اصنع صلصة الطحينة من خلال الجمع بين الثوم والطحينة وعصير الليمون واللبن الزبادي اليوناني والماء في وعاء معالج الطعام الصغير. هريس حتى يمتزج بالكامل ويتبل بالملح والفلفل.
إزالة الجلد من الدجاج وأجاد أو النرد اللحم. أضيفي الدجاج إلى وعاء كبير مع الجزر الممزوج وأضع صلصة الطحينة. يُضاف اللوز المقطع مع الكزبرة المفرومة والزعتر.
الموسم مع الملح والفلفل إضافية حسب الرغبة.
يقدم على خبز البيتا أو النان مع الخضار مثل السبانخ.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 560 |
إجمالي الدهون | 32 ز |
الدهون المشبعة | 8 ز |
دهون غير مشبعة | 13 غرام |
كولسترول | 114 مجم |
صوديوم | 390 ملغ |
الكربوهيدرات | 27 غرام |
الألياف الغذائية | 5 غرام |
بروتين | 44 جم |