كلمة "كاري: مرادف للطعام الهندي! على الرغم من أنه ، كما يعتقد الشعب ، ليست جميع الأطعمة الهندية هي الكاري ، فهناك بعض الأمثلة اللذيذة في هذا المطبخ الغريب المتنوع. فقط تذكر أن الكاري ليس من الضروري أن يكون حارًا أنت تتحكم في الة الطعم.
هنا هو مجرد مجموعة صغيرة من وصفات لك لمحاولة في المطبخ الخاص بك.
01 من 11
صلصة الكاري بالدجاج الأساسيةأندرو بريت واليس / اختيار المصور RF / غيتي صور هذه الوصفات الأساسية من الدجاج هي أيضا واحدة من ألذ. يقدم الكاري الدجاج مع chapatis الساخن ( flatbread الهندي) أو الأرز المسلوق العادي.
02 من 11
ماهاراشترا الدجاج الكاري وصفهيصنع كاري الدجاج ماهاراشترا مع حليب جوز الهند ، وهو الغذاء الرئيسي في ماهاراشترا. تقع ماهاراشترا في المنطقة الغربية من الهند ، وعاصمتها مومباي. يتراوح المطبخ من معتدل إلى حار. يقدم هذا مع الأرز والسلطة الخضراء للطبق الرئيسي أو كطبق جانبي بسيط.
03 من 11
كفتة بالكاري (ميتبال)يمكن صنع الكفتة (الكفتة) في هذا الطبق من لحم البقر أو الضأن أو الدجاج ومعجون الثوم وماسالا غارام. أنها تجعل وجبة كبيرة عندما خدم مع أرز جيرا وسلطة kachumber .
04 من 11
كفتة السمك بالكاري وصفةكفتة السمك بالكاري مصنوعة من كرات السمك في مرق سميك يمكن تقديمه كطبق رئيسي للطعام أو الغداء. مرافقة مع سلطة خضراء أو طبق جانبي نباتي. لا تدع القائمة الطويلة من المكونات أو التعليمات تخدعك. كاري كفتة السمك يستحق كل دقيقة تقضيها في صنعها.
05 من 11
مدراس لامب كاري الوصفةتشتهر مأكولات مدراس بكونها طبقًا ناريًا ، ولكن لا يتم تقديم مثل هذا الكاري في الهند بشكل تقليدي. هذا الطبق الشعبي هو ، في الواقع ، نسخة غربية من الطريقة التي يُعتقد أن بها الكاري في جنوب الهند . هنا هو كيفية جعله يستخدم التوابل الهندية الجنوبية التقليدية.
06 من 11
غوان السمك الكاري وصفهإلى جانب الأرز ، يعد سمك الكاري هو الغذاء الرئيسي لغوا ، أصغر ولاية في الهند. في هذا النمط ، هو منعش وحار. تونة التونة جيدة خاصة في كاري سمك غوان ولكن يمكنك أيضا استخدام أي سمك مع لحم أبيض ثابت.
07 من 11
الأسماك التقليدية الكاري وصفههذا الكاري لذيذ حقا. المكونات المستخدمة لجعله تظهر مزيجا من كل من التأثيرات الهندية والشرقية شمال الطهي. تقديمه مع أنابيب الأرز الساخن المسلوق العادي.
08 من 11
جنوب الهند السمك بالكاري (مين kulambu) وصفةكارلو أ / غيتي إيماجز يمنح التمر الهندي في الكاري المرقّصي المغطى بمرق اللحم نكهة منعشة جميلة تسير بشكل جيد مع الأرز المسلوق العادي. في الواقع ، هذه هي الطريقة التي تؤكل تقليديا.
09 من 11
بيضة بالكاري (أندا كاري) وصفةBanu Patel / EyeEm / Getty Images هناك العديد من الأساليب المختلفة لصنع كاري البيض وهذه الوصفة هي شمال الهند في الأصل. قدمها مع طبق جانبي من الخضار والأرز.
10 من 11
الحمص الكاري (Chole) وصفةManubahuguna / Dreamstime.com هناك العديد من الوصفات لصنع chole حيث توجد أسر في شمال الهند. تخدم هذه المواسير الحشود الممتعة الساخنة وترافقها فقير أو bhatooras (خبز مسطح مقلية الهندي).
11 من 11
فاصوليا حمراء بالكاري (راجما دال) وصفةهذا الطبق شائع للغاية ليس فقط في شمال الهند ولكن في أماكن أخرى كذلك. خدمة راجما مع الأرز المسلوق العادي وسلطة kachumber ، المخلل المفضلة لديك.