لا توجد طريقة أفضل للحصول على وجبة عشاء جاهزة بسرعة من تقديم الدجاج المشوي من المتجر. تقديم الدجاج المشوي كله والساخنة على مائدة العشاء مع بعض الأرز أو البطاطا المهروسة نحيل والخضروات ويتم العشاء. أو يقدم الدجاج المشوي باردًا مع سلطة الخضار المحشوة وصلصة قليلة الدسم. يمكنك أيضًا تقطيعها أو تقطيعها أو قطعها أو قطعها لعمل كل أنواع الحشوات والطبقات لمجموعة متنوعة من الأطباق مثل الانتشلادا .
الاستيلاء على واحدة في السوق هو الفوز للطباخ المزدحم. ولكن هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها بمجرد إعادتك إلى المنزل.
التعامل مع الدجاج المشوي الخاص بك بأمان
مثل أي دواجن مطبوخة أخرى ، هناك قواعد يجب اتباعها عند التعامل مع اللحوم وتخزينها. اتبع هذه الخطوات للأكل الآمن .
- تأكد من أن الدجاج ساخن بالفعل إذا اخترت واحدة من القسم الساخن أو البارد إذا اخترت واحدة من القسم المبرد. تنمو البكتيريا عند درجات حرارة تتراوح بين 40 فهرنهايت و 140 فهرنهايت.
- جعل الدجاج الخاص بك المشواة العنصر الأخير في قائمة البقالة الخاصة بك. بهذه الطريقة لا تجلس في سلة التسوق الخاصة بك تفقد نضارة بينما تفعل بقية التسوق الخاصة بك. والأهم من ذلك ، إحضار الدجاج إلى المنزل مباشرة.
- تناوله أو ضعه في الثلاجة خلال ساعتين أو خلال ساعة واحدة في الأيام الحارة.
- إذا اخترت تبريد دجاج مشوي ساخن بمجرد إعادته إلى المنزل ، فقم بإزالة اللحم وخزنه في وعاء ضحل أو طبق حتى يبرد بسرعة. عندما تكون قطع الدجاج باردة ، قم بتغطية الوعاء أو وضع اللحم في أكياس بلاستيكية قابلة للغلق حتى تصبح جاهزًا لاستخدام الدجاج. استخدمه خلال 4 أيام أو قم بتجميد قطع الدجاج لمدة تصل إلى 4 أشهر.
- ينتج متوسط كمية الدجاج المشوي حوالي 3 إلى 3 أكواب من اللحم ، 2/3 منها لحوم بيضاء. للحفاظ على وجباتك قليلة الدهون ، تأكد من إزالة الجلد. وبكل الوسائل ، تمتع بلحوم الساق ولحوم الفخذ ، فهي لا تزال نحيلة ومغذية نسبياً.
نحت الدجاج المشوي
قطع دجاج صغير يشبه نحت تركيا .
اتبع هذه الخطوات للحصول على نحت نظيف والحصول على معظم اللحوم من العظام.
- ضع الدجاج ، وجانب الثدي لأعلى ، على لوح التقطيع النظيف وقطع أي خيوط تمسك الأرجل ببعضها.
- عقد الدجاج في مكان مع شوكة اللحم. اسحب إحدى الساقين برفق بعيداً عن الثدي واقطع مكانه مع الطائر. يجب أن تكون قادرة على قطع نظيفة من خلال. كرر مع الساق الأخرى. فصل الفخذ والحنجرة عن طريق قطع المفصل.
- امسك طرف الجناح واسحبه برفق بعيداً عن الجسم حتى يمكنك وضع السكين بسهولة بين الجناح والصدر. قطع حيث الانضمام اثنين.
- إذا كنت ترغب في قطع الدجاج المشوي الخاص بك ، قم بإزالة الثدي من كل جانب في مجمله ، والشعور حيث ينضم اللحم إلى العظام. ضع على لوح التقطيع وشريحة. أو يمكنك نحت الثدي بينما لا تزال على الطائر ، تبدأ من الخارج وتعمل في طريقك إلى المركز.
- وبمجرد الانتهاء من إجراء التخفيضات الأساسية أو التقطيع أو التقطيع أو التقطيع ، فإن اللحم متروك لك ، اعتمادًا على ما تريد القيام به مع دجاج المشواة. إن استخدام أصابعك في بعض الأحيان هو الطريقة الأكثر فعالية لقطع أو إنشاء قطع اللحم ، أو يمكنك استخدام شوكتين لسحب اللحم.
- للحصول على أقصى استفادة من الدجاج المشوي ، استخدم الجثة لصنع مخزون الدجاج .