حقا يضيف شواء نكهة رائعة لأي نوع من المأكولات البحرية. هذه الوصفة لسرطان البحر المشوي بسيطة ، ولكنها لذيذة جدا. سيكون لديك هذه جاهزة بسرعة ولديها ما يكفي من الوقت لتناول الطعام والاختلاط مع ضيوفك.
ماذا ستحتاج
- 2 سرطان كبير Dungeness (مباشر)
- 1/4 كوب / 120 مل خل النبيذ الأبيض
- 3 ملاعق طعام / 15 مل من السكر
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل
- زيت الزيتون
- 1 ملعقة طعام / 15 مل زنجبيل (مفروم)
- 1 الفلفل الحار jalapeno (المفروم مع البذور إزالة)
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل كزبرة (مفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- لتحضير الباسطة ، اخلطي الخل ، الزيت ، الزنجبيل ، الهلابينو ، الكزبرة ، الثوم و الطماطم في وعاء. يغطى ويوضع جانبا.
- جلب وعاء كبير من الماء ليغلي. إسقاط سرطان البحر ، واحد في كل مرة ، headfirst في الماء المغلي. يُغلى المزيج ثم يُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. إزالة سرطان البحر من الماء. سحب من علامة التبويب الثلاثي من البطن. ارفع الصدفة. تنظيف أحشاء وخياشيم من سرطان البحر وغسلها واستنزافها. ثم جففيها مع المناشف الورقية.
- سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية.
- مكان السرطانات على الشواية. يُطهى المزيج مع الغطاء ويُنظف بمزيج التغطية بعد أول 2-3 دقائق من الطهي. بدوره السرطانات أكثر من منتصف الطريق من خلال الشوي ، من جديد. تتم السرطانات عندما يكون اللحم في الساق معتمًا. حوالي 10-12 دقيقة. مكان على طبق التقديم والملعقة المتبقية الخليط فوق السرطانات. يمكنك استبدال الأصداف قبل التقديم إذا كنت ترغب في ذلك.
- إذا كان التفكير في السرطانات الحية أكثر من اللازم بالنسبة لك ، إذن ، بكل الوسائل ، قم بشرب السرطانات المجمدة. فقط تأكد من أنها لطيفة وذوبان قبل وضع الشواية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 594 |
| إجمالي الدهون | 61 ز |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 30 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 29 مجم |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |