هناك العديد من وصفات الروبيان البورتوريكي هناك حيث هناك طهاة. ما يجعل هذا واحد فريد من نوعه هو السهولة والسرعة التي يمكنك القيام بها.
جاهز في أقل من 30 دقيقة ؛ يجعل وجبة سريعة في منتصف الأسبوع أو إضافة عشاء آخر دقيقة عندما يصل إلى الشركة غير متوقعة.
طعمها رائع على الأرز الأبيض مع شريحة من الأفوكادو أو توستونيس.
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من البكر الممتاز
- زيت الزيتون
- 4 ملاعق كبيرة من sofrito (
- sofrito محلية الصنع هو الأفضل)
- 2 أوراق غار باي
- 5 إلى 10 زيتون مانزانيلا إسباني (محشو بصلصة الفلفل الحلو)
- 1/4 باوند لحم خنزير مدخن مطبوخ (مكعبات صغيرة)
- 1 حزمة sazón (أو ملعقة كبيرة من
- annatto / achiote النفط )
- 1 كوب صلصة طماطم موسمية (معلبة أو منزلية)
- يمكن 1 (14 1/2 أوقية) الطماطم مطهي
- روبيان روبيان واحد (حجم متوسط ، مقشر ونظيفة)
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر كبيرة ، قم بتسخين زيت الزيتون. إضافة sofrito ، أوراق الغار ، الزيتون مانزانيلا الاسبانية ولحم الخنزير مكعبات. يُقلى الخليط على نار متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى تفوح رائحته.
- ثم تضاف في sazón ، صلصة الطماطم ، والطماطم stewed. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- المقبل ، إرم في الروبيان ويطهى حتى يتحول الروبيان الوردي فقط - حوالي 5 دقائق. لا أوفيركوك.
- وأخيرا ، يضاف الملح والفلفل حسب الذوق ويترك المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى.
- هذا هو؛ انتهيت. إزالة الخليط من الحرارة وتقديم ساخنة على الأرز الأبيض أو الأرز الأصفر.
جعل وجبة للذهاب مع هذه الوصفات:
أرز أبيض بسيط - أحب أن أخدم الروبيان مع الأرز الأبيض لأنه لن يطغى على نكهات الحساء. ومع ذلك ، يمكنك أن تقدم هذا مع أي وصفة الأرز التي تريدها.
Tostones - البورتوريكيين يقدمون شرائح رقائق البطاطس المقلية مرتين مع كل شيء تقريبا. يمكنك أيضا خدمة مادوروس ، والتي هي موز الجنة الصفراء الحلوة.
ملاحظات الطباخ:
للحصول على صلصة الطماطم المعلبة والطماطم المطبوخة أدناه ، استخدم واحدة مطبوخة مسبقا مثل تلك التي هي النكهة مع البصل والكرفس والفلفل الأخضر أو جعل صلصة الكريول الخاصة بك.
يمكنك أيضًا شراء صلصة الطماطم العادية وتنعيمها بالتوابل والتوابل الموجودة في مطبخك (مثال: التوابل والبقدونس والبصل المجفف والثوم).
توفير الوقت عن طريق شراء الروبيان الذي تم تقشيره وتقييده. ومع ذلك ، استخدم الروبيان الخام ، وليس المطبوخ مسبقا. إذا كان الجمبري مطبوخًا مسبقًا ، فستحصل على كمية كبيرة من الكاكاو والمطاط في الوصفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 299 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 245 مجم |
| صوديوم | 1،202 ملغ |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 35 جم |