لجعل هذه وصفة اللازانيا ، ونحن نستخدم طبقات من صلصة بيضاء أساسية بدلا من الجبن الريكوتا المعتادة ، مما يجعلها غنية ولذيذ دون أن تكون ثقيلة جدا.
كما يتميز "لا تغلي" اللازانيا الشعرية. هذه هي توفير الوقت للوقت على المعكرونة اللازانيا العادية التي لديك ليغليها واستنزافها. مع مجموعة لا تغلي ، يمكنك فقط تجميع اللازانيا مع الشعرية غير المطبوخة ، وختمها بإحكام مع احباط وخبز. كما يغلي الصلصة ، تطهي المعكرونة كل شيء بمفردها.
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 كوب حليب (كامل)
- 35 غرام زبدة غير مملحة (أكثر بقليل من ¼ العصا)
- 30 غراما من الدقيق لجميع الأغراض (حوالي 1/3 كوب)
- نصف كيلو لحم بقري مفروم
- نصف جنيه لحم الخنزير المطحون
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
- 3 فصوص
- الثوم (المفروم)
- من 6 إلى 8 فطر أبيض (شرائح)
- 2 علب صلصة الطماطم (28 أونصات لكل منهما)
- 2 ملعقة صغيرة توابل
- 2 ملعقة صغيرة ريحان
- الملح كوشير حسب الذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- 1 مربع لازانيا الشعرية (أي إصدار يغلي)
- 2 كوب جبنة موتزاريلا (مبشورة)
- 1/2 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- تُحضّر الصلصة البيضاء: تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة القاع بينما تقوم بتسخين الحليب في مقلاة منفصلة. يُضاف الدقيق إلى الزبدة ويُحرَّك المزيج ليشكل الرو. طهي لمدة دقيقتين ، ثم خفقت ببطء في الحليب الدافئ. موسم لتذوق الملح كوشر.
- اصنع الصلصة الحمراء: اللحم البقري المطحون باللون البني ولحم الخنزير في مقلاة كبيرة أو مقلاة ذات قعر كثيف. استنزف الدهون الزائدة (حجز 2 ملعقة كبيرة للخطوة التالية) ، قم بإزالة اللحم من المقلاة وتوضع جانباً.
- يُقلى البصل في الدهن المحجوز لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح البصل شفافًا. يضاف الفطر والثوم ويطهى حتى ينضج الفطر ، 5 دقائق أو نحو ذلك.
- أعد اللحم إلى المقلاة وأضف صلصة الطماطم والأعشاب المجففة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يتم تسخين كل شيء. إزالة الصلصة الحمراء من الحرارة والموسم حسب الذوق مع الملح Kosher والفلفل الأسود.
- تجميع اللازانيا: مغرفة ما يكفي من الصلصة الحمراء لتغطية قاع صحن الخبز 3 ovent فرنتروف. ترتيب طبقة من المعكرونة فوق الصلصة الحمراء ، ثم طبقة أخرى من الصلصة الحمراء. ضعي حوالي ثلث البشاميل على الصلصة الحمراء بالتساوي. كرر الخطوة السابقة مرتين أخريين - المعكرونة ، الصلصة الحمراء والبشاميل - حتى يصبح لديك ثلاث طبقات في مكانها.
- انتشر موزاريلا تمزيقه بالتساوي على اللازانيا ، ثم رش مع البارميزان المبشور. قم بتغطية الطبق بإحكام مع الرقائق وأخبز لمدة 40 دقيقة.
- يُرفع الرقاقة ويُخبز لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى ينضج الجبن في الأعلى قليلاً. تُخرج اللازانيا من الفرن وتُبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 857 |
| إجمالي الدهون | 55 جم |
| الدهون المشبعة | 29 جم |
| دهون غير مشبعة | 17 ز |
| كولسترول | 181 ملغ |
| صوديوم | 772 ملغ |
| الكربوهيدرات | 56 جم |
| الألياف الغذائية | 10 غرام |
| بروتين | 42 جم |