كريمة الجبن روزيت هي الحلوى الأنيقة ذات الحجم الصغير التي تشبه طعم الجبن الحلو مع لمسة خفيفة من الليمون. هذه الحلوى سهلة الصنع ، ولكنها تتطلب وقت تجفيف واسع ، لذا يجب الاستعداد لذلك. أحب تناول هذين اليومين بعد صنعهما ، حيث يتم وضع الخارج ونقية إلى حد ما ، والداخل لا يزال ناعمًا ودسمًا.
للحصول على شكل وردة ، تحتاج إلى الحصول على طرف نجمة كبيرة (تستخدم عادة في تزيين الكعكة) وحقيبة الأنابيب . أحب استخدام تلميح ويلتون 1M ، ولكن أي طرف نجم مماثل سيعمل على ما يرام. إذا لم يكن لديك هذه الأدوات ، فلا يزال بإمكانك صنع الحلوى والأنبوب من الزاوية المقطوعة لحقيبة Ziploc ، أو لفها في الفطائر ، ولكن لن يكون لها شكل روزيت جميل.
ماذا ستحتاج
- 4 أونصات جبنة كريم (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 إلى 2 ملعقة طعام كريم
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون
- 4 أكواب / 1 باوند مسحوق سكر
- اختياري: تلوين الطعام المتنوع
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إعداد ورقة الخبز عن طريق تبطينها بورق الألمنيوم أو الورق المشمع.
2. في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي ، قم بضرب جبنة الكريمة حتى تصبح ناعمة ورقيقة. أضف ملعقة كبيرة من الكريمة ومستخلص الليمون وقم بضربهما. أوقف الخلاط وأضف السكر البودرة. اخلطي المزيج على سرعة منخفضة حتى يتم ترطيب السكر المسحوق ، ثم اتجه إلى الوسط واخلط حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
3. تحقق من نسيج الحلوى.
يجب أن يكون سلسًا بما فيه الكفاية للتنبيه بسهولة ، ولكنه قوي وقوي جدًا على الاحتفاظ بشكل ثابت. إذا لزم الأمر ، أضف ملعقة أخرى أو اثنين من الكريمة ، ولكن حاول إضافة الحد الأدنى من السائل اللازم.
4. إذا كنت تريد الوريدات الملونة المختلفة ، قم بتقسيم الحلوى إلى أوعية منفصلة وحرك ألوان الطعام حسب الرغبة.
5. احتفظ بحقيبة أنابيب مع طرف نجم كبير ، واملأ كيس التعبئة مع حلوى الجبن بالكريمة. أنبوب صغير (حوالي 1 ") الوريدات على ورقة الخبز المعدة: عقد كيس المعجنات عمودي على سطح الورقة ، حوالي 1/4" فوق السطح. باستخدام الضغط البطيء واللطيف ، اضغط على الكيس بحيث تبدأ الحلوى في الظهور. كما يخرج ، تحرك الحقيبة في دائرة صغيرة حول المركز ، تدور مرة أو مرتين لتشكيل شكل وردة. لإنهاء روزيت ، والتوقف عن الضغط على الحقيبة وسحب بسرعة تلميح وبعيدا عن الحلوى. كرر ذلك مع الحلوى المتبقية ، في محاولة لجعل جميع الوريدات تقريبًا بنفس الحجم.
6. السماح للوريدات لتجف مكشوفة ، 8 ساعات أو بين عشية وضحاها. وبمجرد أن تكون صلبة إلى حد ما ، استخدم ملعقة صغيرة لتحريكها على رف تجفيف سلك بحيث يمكن للجفاف أن يجف. سيستغرق ذلك 6-8 ساعات أخرى ، أو بين عشية وضحاها. تخزين الورد في حاوية بلاستيكية محكمة الغلق بين صفوف الورق المشمع.
انقر هنا لعرض جميع الكريمات كريم وصفات الحلوى!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 56 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 3 ملغ |
| صوديوم | 9 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |