كل مغربي معتاد على هذه السلطة. يتم تقشير الطماطم (البندورة) ، والبذور ، وتقطيعها ثم تقليبها في صلصة الخل مع الفلفل المشوي . يمكن إضافة مكونات أخرى مثل البصل والبقدونس إذا رغبت في ذلك.
بالإضافة إلى كونها طبق جانبي مشهور ، فإن سلطة الطماطم والفلفل المشوي تقدم حشوًا رائعًا للساندويتش ، خاصة عند إقرانها باللحوم المشوية. يطلق عليه أحيانا ماركات حزينة ، ويمكن استخدامه كأساس لساليد ماروكايين .
ماذا ستحتاج
- 4 طماطم ناضجة ، مقشرة ومزروعة ومفرومة
- 2 من الفلفل الأخضر المشوي المقشر والمفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعما (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المحفوظ المفروم (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
- 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من الخل
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الطماطم والفلفل الأخضر المحمص والثوم والليمون المحفوظة والبقدونس في وعاء الخلط. غطّها وافردها في الثلاجة إذا كنت لن تخدم السلطة على الفور.
- عندما تكون جاهزًا لتقديم السلطة ، احضرها إلى درجة حرارة الغرفة وإضافة الملح والفلفل والكمون والزيت والخل. إرم أو يقلب بلطف وتقدم على الفور على لوحات صغيرة أو في الأطباق الصغيرة.
يمكنك أن تأكل هذه السلطة بملعقة ، ولكنها أيضًا لذيذة مع قطعة خبز محمرة .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 59 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 9 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 2 غرام |