سوف يحب أصدقاؤك وعائلتك حساء الفاصوليا اللذيذ هذا. إنه حساء ممتاز ليغلي على الموقد أو على موقد الخشب في فصلي الخريف والشتاء. الفاصوليا الشمالية الكبيرة ، البصل ، الكرفس ولحم الخنزير المقدد جعل الحساء اللذيذ ، المليء بالكمال للطقس البارد. بعض من الفاصوليا مهروسة للحصول على حساء أكثر سمكًا ، ولكن لا تتردد في تركها مكتنزة وريفية.
يقدم الحساء مع خبز مقشور أو كورنبريد للغمس في الحساء. إضافة سلطة لتناول عشاء مريح أو فصل الشتاء.
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات المجففة الفاصوليا الشمالية الكبرى
- 4 أكواب دجاج (يفضل أن تكون غير مملحة أو قليلة الصوديوم)
- 3 شرائح لحم الخنزير المقدد (المفروم)
- 1 كوب بصل (مفروم)
- 2 سيقان الكرفس (مفروم)
- 4 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 ورقة الغار
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- فلفل للذوق)
- ملح للتذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- شطف والتقاط الفول. نقع الفاصوليا بين عشية وضحاها في الماء البارد لتغطية. يُطهى لحم الخنزير المقدد في فرن هولندي أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج. إزالة واستنزاف واحتياطي لاستخدامه بمثابة مقبلات.
- أضف البصل والكرفس والثوم إلى المرق اللحم المقدد. سوتي حتى العطاء. أضف الفاصوليا ومرق الدجاج وأوراق الغار .
- تُترك على نار خفيفة حتى تصبح الحبوب طرية ، حوالي ساعتين ، مع إضافة ماء أو حساء إضافي حسب الحاجة.
- عندما تكون الفاصوليا طرية ، أخرج أوراق الغار وتخلص منها. قم بهرس 1/4 كوب من الحساء في معالج الطعام أو الخلاط وأعد إلى الوعاء. ضبط الاتساق مع المزيد من المخزون أو الماء إذا لزم الأمر. الموسم مع عصير الليمون والفلفل والملح.
- يقدم الحساء مع صلصة البارميزان والجبنة المقدده.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 210 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 3 ملغ |
| صوديوم | 433 ملغ |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 14 ز |