لماذا يحفظ الناس حقا موافق للشريعة اليهودية ، على أي حال؟

1. انهم نشئوا القيام بها

بالنسبة للعديد من الناس الذين نشأوا في منازل يهودية ملتزمة (وهذا لا يعني فقط الأرثوذكس ...) ، فإن إبقاء الكوشر هو جزء من نسيج حياتهم. هذا ما يبدو طبيعياً ، وما إذا كانوا يفعلون ذلك بسبب عادة أو قناعة دينية شخصية ، فمن الصعب تخيل القيام بأي شيء آخر.

2. حتى الأصدقاء والأصدقاء موافق للشريعة اليهودية يمكن أن يأكل في منازلهم

لا يوجد إنكار أن التجمع حول الطاولة لمشاركة وجبة مع الأصدقاء والأحباء هي واحدة من متع الحياة الرائعة.

إذا حافظ أفراد العائلة أو الأصدقاء المقربين على الشريعة اليهودية ، فإن الرغبة في استضافة الوجبات يمكن أن تكون حافزًا كبيرًا للحفاظ على منزل كوشير.

على سبيل المثال ، قد يقرر الآباء والأمهات الذين لديهم أطفال أكثر مراعاةً للدين أن يقرروا الاحتفاظ بمطبخ كوشير بشكل صارم بحيث يمكن للعائلة بأكملها تناول الطعام معًا - حتى لو كانت هناك مستويات مختلفة من الاحتفال الشخصي داخل الأسرة.

3. انهم اللاكتوز أو الحساسية للألبان

ليس كل من يسعى للطعام الشريعة يفعل ذلك لأسباب دينية. ولكن بما أن قوانين الكشروت تفرض فصلًا صارمًا بين منتجات الألبان واللحوم ، فيمكن للناس الذين يعانون من حساسية أو عدم تحمّل منتجات الألبان أن يطمئنوا إلى أنه إذا كان منتج كوشير مصدقًا على أنه لحم أو فرف ، فهو خالي من جميع منتجات الألبان .

4. انهم يعتقدون موافق للشريعة اليهودية الغذاء هو الأنظف (أو أكثر صحة أو أكثر أمانا)

من أجل الحصول على شهادة كوشير والحفاظ عليها ، تخضع مرافق إنتاج الأغذية لزيارات متكررة من ممثلي وكالة الكشروت ، الذين يساعدون في ضمان أن المصنع يفي بمعايير الكوشر.

بعض الشركات المصنّعة ، أو المطاعم ، أو المطاعم ، سيكون لديها حتى مشرف (مشرف) على الموظفين من أجل الإشراف المستمر على الموقع في الكشروت.

يفترض الكثيرون أن هذه الطبقة الإضافية من الإشراف على الإنتاج تعني أن الطعام "أنظف" أو يتم الاحتفاظ به وفقًا لمعيار أمان غذائي أعلى. في حالة غش الحشرات ، قد يكون ذلك صحيحًا - لا يتحمل الكشروت سوى قدر ضئيل من التسامح لاستهلاك جميع الحشرات تقريبًا ، لذلك هناك الكثير من الاهتمام لضمان أن المنتجات والحبوب خالية من الأخطاء.

ولكن على الرغم من أن الشريعة اليهودية تعني "ملائمة" للأكل ، من وجهة نظر تقنية ، فإن هالاشا (القانون اليهودي) لا يهتم بشكل خاص بما إذا كان الغذاء يعزز الصحة أو يصنع في مطبخ أصلي. هناك الكثير من منتجات الكوشر المليئة بالإضافات ، أو الدهون غير المشبعة ، أو وفرة من الملح أو السكر. كما أن الإشراف على الكوشر ليس ضمانًا لوجود مطعم أو متعهد تقديم الطعام في خطة HACCP ، أو يوظف تقنيات آمنة للتعامل مع الطعام.

5. انهم قلقون بشأن رعاية الحيوان

وعلى نفس المنوال ، يشعر العديد من اليهود وغير اليهود على حد سواء ، الذين يشعرون بالقلق إزاء رفاهية الحيوانات ، براحة أكبر في شراء لحوم الكوشر ، لأن التوراة يتخذون موقفاً قوياً من التسبب في التظاهر بالعيالي (المعاناة للمخلوقات الحية). من المفترض أن يكون الشيشا - الذبح الطقسي - إنسانياً وسريعاً قدر الإمكان ، في تناقض صارخ مع واقع الزراعة في المصنع والمسالخ الصناعية.

ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة كان هناك رد فعل عنيف ضد طقوس طقوس في ميادين سياسية معينة ، مع بعض الدول التي تحظر ذلك بشكل صريح. في حين أن حملات حظر الذبح الطقوسي تميل إلى الاحتشاد وراء مخاوف تتعلق بالرفق بالحيوان ، فإن الكثيرين يتساءلون عما إذا كانت في الواقع مدفوعة بالمشاعر المعادية للإسلام والمعادية للسامية.

والحقيقة هي ، إذا كان المرء سيستهلك اللحوم على الإطلاق ، فمن الضروري القبول بأنه يجب ذبح الحيوان لإنتاج هذا اللحم ، وأن العملية لا بد أن تسبب بعض الضغط أو الألم على الحيوان. نظرياً ، تقلل الششتا المناسبة من الألم ، حيث يجب ذبح الحيوان بسرعة باستخدام شفرة حادة وخالية من النك. هذا لا يعني أن صناعة لحوم الكوشر كانت خالية من الجدل المرتبط بطرق الزراعة بالمصنع وممارسات المسلخ المشكوك فيها. ولكن كانت هناك نهضة حديثة من حيث تبني تربية الحيوانات الأخلاقية والشيشتا ، كما يتضح من نمو الملابس مثل Grow و Behold و Kol Foods ، وهما مزوِّدان لللحوم المرصعة والمستدامة والمنتجة بشريًا.

6. انهم نباتي

يصنف القانون اليهودي الأطعمة مثل اللحوم ، ومنتجات الألبان ، أو pareve (محايد).

يجب عدم خلط اللحوم ومنتجات الألبان أبدًا ، في حين يمكن استهلاك الأطعمة البريفة ، مثل المنتجات أو الحبوب أو البيض مع اللحوم أو منتجات الألبان. (كملاحظة جانبية ، تعتبر الأسماك نوعًا من التزاوج ، على الرغم من أن اليهود الأرثوذكس يمتنعون عادة عن طهي السمك واللحوم معًا ، أو استهلاكهم من نفس الطبق).

على أية حال ، فإن هذه التصنيفات تبسط عملية تسوق المواد الغذائية للعديد من النباتيين. إذا كان المنتج مصدق على كوشير كوشير ، فهو بالضرورة خالي من اللحوم ومنتجات الألبان ، ومناسب جدًا للنباتيين. وبالمثل ، يمكن لنباتي اللاكتو والبيض شراء منتجات الألبان الكوشيرية دون القلق من أنها قد تحتوي على منتجات اللحوم.

بالمناسبة ، على الرغم من أن الأصوليين من الكشروت يؤكدون أن اليهود الذين يحافظون على منزل كوشير تمامًا ولكن يأكلون في مطاعم لا تتبع للشريعة اليهودية ، فإنهم لا يحتفظون بالشرعية ، ويختار الكثيرون القيام بذلك. من خلال استهلاك الطعام النباتي فقط (وأحيانًا الأنواع المهدّئة من الأسماك) عند تناول الطعام في منشآت غير كوشير ، يلتزمون بالروح - إن لم يكن الحرف - من قوانين الكشروت .

7. انهم مقيم الحلال

على الرغم من أنها غير متطابقة ، إلا أن هناك الكثير من أوجه التشابه بين قوانين الكشروت والحلال. يمتنع كل من اليهود والمسلمين الملتزمين عن أكل لحم الخنزير والدم والحيوانات الميتة (مثل تلك التي ماتت لأسباب طبيعية أو مرض أو هجوم) ، ومن الضروري القيام بعمليات طقوس مناسبة لجعل الحيوان صالحًا للاستهلاك.

في السنوات الأخيرة ، كان هناك نمو في شهادات الحلال ، ولكن بشكل خاص في الولايات المتحدة ، فإنه لا يزال أكثر شيوعا لرؤية المنتجات الغذائية مع شهادة كوشير . وعلى الرغم من أن جميع منتجات كوشير ليست مناسبة للمسلمين الملتزمين ، فإن المنتجات التي تحتوي على نبيذ أو كحول ، على سبيل المثال ، ستكون خارج الحدود - حيث يبحث الكثيرون عن اللحوم الكوشيرية أو غيرها من منتجات الكوشر إذا لم تكن الأغذية الحلال المعتمدة متاحة.

8. للحفاظ على التقليد و / أو احتضان الهوية اليهودية

من جهته ، شدّد العريف الفرنسي بريلات سافارين على أنه "قل لي ما تأكله ، وسأخبركم بما أنت عليه". من دون أدنى شك ، فإن إبقاء الكوشر هو أسلوب حياة يميز الآكل ، ويقدم القرائن عن المجتمع الذي ينتمي إليه بطرق عديدة.

بالطبع ، هناك أيضًا العديد من الأطعمة التقليدية التي يتردد صداها على أنها " يهودية " على وجه التحديد ، ويعد إعدادها واستهلاكها أمرًا حيويًا لإنشاء والحفاظ على التقاليد العائلية واحتفالات العطلات والحياة اليومية.

9. لتعزيز اليقظه عن الغذاء

الاحتفاظ بالكشر لا يتعلق فقط بالأطعمة التي قد يأكلها أو لا يأكلها. هناك أيضا العديد من القواعد حول الإعداد والاستهلاك. هناك فترات انتظار متفاوتة الطول بين استهلاك اللحوم والألبان. هناك بركات يمكن قولها قبل وبعد تناول الطعام.

بعبارة أخرى ، إن إبقاء الكوشير هو مسعى موجه نحو التفصيل وأحد يتطلب الانضباط. ولكن يمكن للهيكل تعزيز الذهن وزيادة الوعي حول ماذا وكيف يأكل المرء. وبالنسبة للكثيرين ، يمكن لهذا الذهن أن يعزز التقدير والفرح والبصيرة الروحية الأعمق.

10. لأن GD (و / أو التوراة) قالوا ذلك

على الرغم من أنه يبدو قليلا ، إلا أن هذا هو في الواقع أحد أبسط الأسباب وأكثرها وضوحا التي يبقي اليهود الملتزمون بها كوشير . لجميع الأسباب الفلسفية والإيديولوجية ، وحتى شبه العلمية التي يطرحها الناس للمساعدة في تفسير الكشروت ، في صميم ميتزفه (الوصية) للحفاظ على كوشير يعتبر خنق - وهو قانون لا يمكن تفسيره بالمنطق وحده.

هذا لا يعني أن الحفاظ على كوشير هو مسألة إيمان أعمى ، بل بالأحرى أن احتضان الكشروت يدل على تأكيد لحكمة GD والرغبة في قبول قوانين التوراة.