هناك بعض الحلويات التي لا يمكن ابدا ابدا ، من الاسلوب ، وبودنج الأرز البريطاني التقليدي هو واحد منهم. وقد أحب هذا البودنغ البسيط على هذه الشواطئ لقرون وليس على وشك الاختفاء.
إن صنع بودنغ الأرز أمر سهل ومباشر إذا كنت قد قمت بتسخين الفرن لطهي وجبة العشاء ، أو القيام بقليل من الخبز أو شوي يوم الأحد لتذويب بودنج الأرز وتركه ليطبخ.
ماذا ستحتاج
- 850 مل / 1 ½ نصف لتر من الحليب كامل الدسم
- 285 مل / ½ باينت كريم مزدوج
- 1 جراب الفانيليا (مقسمة)
- 110 غ / 4 أوقية حبة قصيرة (بودنغ) الأرز
- 25 جم / 1 أوقية السكر الناعم الذهبي
- 2 شرائط من نكهة الليمون
- 1 جوزة الطيب
- زبدة 25 غ / 1 أوقية (استخدم القليل لتشحيم الطبق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية / 300 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 2
- زبدة طفيفة 1.25 لتر طبق بودنغ بالفرن.
- ضع الحليب والقشدة في قدر. كشط البذور من جراب الفانيلا باستخدام الجزء الخلفي من السكين. إضافة البذور إلى عموم تحريك ثم أخيرا إضافة جراب الفانيليا. تسخين الحليب والقشدة من خلال بلطف ولا تغلي. بمجرد أن يتم تسخين الحليب ، قم بإخراجه من الحرارة واتركه ليغمر لمدة 5 دقائق. قم بإزالة جراب الفانيليا ***
- رش الأرز والسكر في طبق فطيرة مدهون. صب الحليب المحروق أكثر واثارة بدقة. إضافة شرائح الليمون ، اثارة مرة أخرى.
- أخيرا ، صر طبقة سميكة ، لائق من جوزة الطيب في الأعلى. لا تخجل من هذا ، لا يمكن أن يكون لديك الكثير من جوزة الطيب على سطح بودنغ الأرز.
- ضع الطبق على صفيحة الخبز ، وضع بعناية في وسط الفرن المسخن مسبقاً ، واخبزيها لمدة 2 إلى 2 1/2 ساعة ، حتى يصبح بودينج الأرز سميك ودسم مع جلد جوزة الطيب السميك.
- خدم من تلقاء نفسها أو مع فاكهة مطهي - نقترح الكمثرى مسلوق أو راوند تفحم ! يمكنك أيضا إضافة dollop من المربى محلية الصنع في الأعلى.
نصائح للحصول على بودنغ الأرز المثالي
النجاح يأتي من استخدام الحليب الكامل (الحليب مع الدهون) وقليل من الكريم. إذا كنت تراقب السعرات الحرارية ، ثم تقلل إلى الحليب شبه منزوع الدسم. كن حذرا ، رغم ذلك ، لن يكون دسم مثل استخدام الدهون الكاملة ولكن سوف لا تزال جيدة الذوق.
*** لا تتخلص من حبات الفانيلا حتى لو قمت بتفكيك البذور. البوب لهم في وعاء من السكر مع غطاء ضيقة. في كل مرة لديك جراب المستخدمة ، البوب في الجرة. سوف تنضج القرون السكر مع رائحة الفانيليا الحلوة التي يمكنك استخدامها بعد ذلك في الخبز ، الآيس كريم أو الحلويات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 468 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 96 مجم |
| صوديوم | 87 ملغ |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 8 ز |