هذه الفطائر الطرية المغطاة بالشيكولاتة الناعمة تتفجّر بنكهة جوز الهند الحلوة. إنها مثالية لعشاق جوز الهند في حياتك. جرّب إضافة القليل من عصير الليمون الحامض والليمون الطازج لتنعيم جوز الهند المنعش!
ماذا ستحتاج
- 1 1/4 كوب سكر بودرة
- 1/2 عصا (4 ملعقة كبيرة) زبدة ، مكعبة
- 1 بياض البيض
- 1 1/4 كوب جوز الهند المبشور
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند
- 1 رطل الشيكولاتة طلاء الحلوى
كيف اعملها كيف اصنعها
- املأ قدرًا متوسطًا بشريحة من الماء وضعه على نار متوسطة إلى أن ينضج.
- في وعاء من غلاية مزدوجة (أو وعاء ينسجم بشكل مريح في أعلى قدرتك) ، قم بخلط السكر البودرة والزبدة والبيض الأبيض وخفقت معًا. ضعي الوعاء فوق قدر الماء المغلي ، واستمر في التسخين والتقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا وسليمًا جدًا ، حوالي 5-10 دقائق.
- إزالة وعاء من الحرارة ويحرك في جوز الهند ، والفانيلا ، واستخراج جوز الهند. لف الوعاء بغطاء بلاستيكي وبرّد حتى يصبح صامدًا بما فيه الكفاية للحصول على مغرفة ، حوالي ساعتين.
- بمجرد تثبيت الحلوى ، ضع ورقة الخبز مع ورق مشمع أو ورق رق. ضع طبقة حلوى الشوكولاتة في وعاء ، واخلطها بزيادات قدرها 30 ثانية حتى تذوب وسلس ، مع التحريك بعد كل 30 ثانية لمنع ارتفاع درجة الحرارة. تغطية ورقة الخبز مع ورقة مشمع أو ورق رق.
- باستخدام ملعقة صغيرة ، اسحب كرات صغيرة من خليط جوز الهند وشدها إلى أقراص بين راحة يدك.
- باستخدام شوكتين أو أدوات غمس ، قم بغمس الأقراص في الشوكولاتة واسحب القاع ضد شفة الوعاء لإزالة الشوكولا الزائدة. ضعي الباتيّة المغطّاة على صفيحة الخبز المحضّرة ، وفي حين أن الشيكولاتة ما زالت رطبة ، رشّيها بقليل من جوز الهند. كرر عملية الغمس مع ما تبقى من حلوى جوز الهند والشوكولاته.
- وضع الفطائر انخفض في الثلاجة لوضع الشوكولاته ، حوالي 20 دقيقة. تخزين فطائر جوز الهند في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر. لأفضل ذوق وملمس ، تخدم هذه الحلوى في درجة حرارة الغرفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 271 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 12 ملغ |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 3 جم |