هذه مربعات الفاكهة مطاطية نابضة بالحياة مع طعم المانجو الطازج. يمكن شراء لب المانجو المستخدم في هذه الوصفة المجمدة من السوبرماركت أو يمكن صنعه في المنزل عن طريق الطهي لفترة وجيزة وقطع ثمار المانجو الطازجة. تأكد من قياس المانجو بمجرد أن يتم تسييله ، وليس في شكل قطعة.
ماذا ستحتاج
- 14 أوقية. (حوالي 1.5 كوب) لب المانجو
- 17 أوقية. (حوالي 2.5 كوب) سكر (حبيبات)
- 1 ملعقة كبيرة. زبدة
- 6 أوقية سائلة. (حوالي 3/4 كوب) البكتين السائل
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إعداد عموم مربعة 8x8 بوصة عن طريق تبطينها بورق الألمنيوم أو الورق والرش أسفل مع رذاذ الطبخ نونستيك .
2. طهي لب المانجو والسكر معا في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة حتى تشكل شرابًا سميكًا جدًا. اعتمادا على سمك اللب الخاص بك ، سوف يستغرق ما بين 30 دقيقة - 1 ساعة. يجب أن يعالج الشراب الغطاء الخلفي لملعقة أو ملعقة.
3. بمجرد أن يصبح الشراب سميكًا بما فيه الكفاية ، أضف الزبدة واطهيها لمدة 3 دقائق أكثر مع التحريك باستمرار.
4. إزالة من الحرارة ويقلب في البكتين بينما الساخنة. صب فورا في المقلاة المعدة.
5. السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. قم بتغطية المقلاة مع رقائق معدنية ثم ضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة.
6. مرة واحدة يتم تعيين الحلوى تماما ، قطعها إلى مربعات صغيرة بسكين مغموسة في الماء. يمكن دحرجها في سكر حبيبي أو سهل يسار. يجعلها السكر أسهل في التخزين والتكدس ، حيث تمنعهم من الالتصاق معًا.
7. يمكن تخزين الحلوى في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 2-3 أيام.
ملاحظة: البكتين هو عامل جريل يستخدم عادة في التعليب. يمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت المجهزة بشكل جيد بالقرب من لوازم التعليب أو في قسم الخبز.