كيف يعالج الأوروبيون الشرقيون صداعًا
يقولون شعر الكلب الذي سوف يعالج مخلفات. تخبرنا كولين جراهام ، دليل الكوكتيلات ، ما الذي يسبب صداعًا (وهما أكبرها الجفاف والسموم) ، ولكن كيف تعالج واحدة؟ ويقول الخبراء إن تناول الخبز المحمص المحمر والقهوة السوداء والأطعمة الدهنية كلها خرافات. لكن يمكن للبيض أن يساعد في التخلص من سموم الكبد ، وسيساعد الموز في استعادة الشوارد المفقودة ، ويقاوم الماء من الجفاف ، كما سيعزز طاقة السكر والفيتامينات في عصائر الفاكهة العرض المستنزف بسبب الشرب. والعلاج الحقيقي الوحيد للمخلفات هو الوقت ، ولكن هنا ما يأكل في أوروبا الشرقية في الصباح التالي.
01 من 11
أغذية البلجيكي المخلفات
شوربة الشعيرية الباريسية الشمالية من Margatyna. © Margatyna ، مستخدمة بإذن. في بلغاريا ، هناك قافية كحولية مشهورة هي راكيا ، أو أيضا راكيا أو راكيجا. انها كحول واضحة مماثلة لبراندي ، التي أدلى بها تقطير الفواكه المخمرة. يحتوي على نسبة عالية من الكحول وتلفيف المنزل في بعض الأحيان يتجاوز 60 ٪ ، مما يجعله مشروب قوي. راكيا عادة ما يكون في حالة سكر مع المقبلات المعروفة باسم meze والسلطات. ثم يتم استهلاك النبيذ أو البيرة مع بقية الوجبة. كل هذا الكحول يجعل لمخلفات كبيرة في الصباح. إذا لاحظت شخصاً في مقهى يمسك برأسه أثناء تناول وجبة الإفطار في حساء كرشة ( تشورم تشوربا ) وشرب البيرة الباردة ، فأنت تعرف أن لديهم الكثير من الذباب في الليلة السابقة.
ويعتقد آخرون أن عيران (المعروف أيضاً باسم " إيران" ) ، وهو لبن لبن من الخراف ممزوج بالماء والملح مماثلاً ، هو علاج أساسي للمخلفات ، في حين يعتقد آخرون أن العسل (الذي يساعد على تحطيم الكحول) أو الشاي العشبي هو الطريق الذي يجب أن نسلكه.02 من 11
أغذية الكرواتيةجبن بوريك. © 2011 Barbara Rolek مرخصة لشركة About.com، Inc. جوليا جاكسيك ، طاهية كرواتية أميركية من موظفين فقط في مدينة نيويورك ، تعتقد أن أفضل علاج للمخلفات هو الأطباق الصربية البوسنية مثل البوريك .
"كل (العجين) يمتص الكحول المتخلف من الليلة السابقة" ، كما تقول ، "والزيوت من الجبن واللحوم تساعد على تبطين المعدة حتى يكون إمتصاص الكحول في نظامك أبطأ. مزيج من الفطور يقول جاكسيتش: "إن طعام الكوكتيل والغداء سيذوق طعمًا جيدًا".03 من 11
التشيكية Hangover للأغذيةشوربة الثوم التشيكية. © LokoN واحد فقط على Flickr الحياة الليلية التشيكية نابضة بالحياة مع الحانات وافر في المدن الكبيرة والمدن مثل براغ. نشيطة البار الشعبية هي عبارة عن قشدة صغيرة أو شرائح صغيرة (شرائح الباجيت مع اللحوم المعالجة والجبن والجبنة الكريمية وعجائن السمك أو سلطة بطاطس على الطريقة الإيطالية المعروفة باسم vlašský salát وتعلوها نبتات الكبر والمخللات والبيض الشهي والفلفل الأبيض وجبن الموزاريلا والطماطم والبيبروني ). شعبية الوجبات الخفيفة البيرة هي utopenci ، والتي تعني حرفيا "غرق الرجال" (شرائح النقانق مخلوط في الخل مع البصل) و topinky (الخبز المحمص أو المقلية ، في بعض الأحيان مع الطبقة). ولكن في صباح اليوم التالي ، كانت Garlic Soup أو česnečka de rigueur.
04 من 11
أغذية الهنغارية المجريةاللنغوس المجري أو الخبز المقلي. © 2011 Barbara Rolek مرخصة لشركة About.com، Inc. وهناك علاج مجري غامض ومثير للاشمئزاز إلى حد ما هو شرب فضلات العصفور في البراندي. ييكيس! أكثر العلاجات مستساغة هي أن أكل الخبز المقلي ، والمعروفة باسم lángos ، يفرك بسخاء مع قطع القرنفل من الثوم ، وحساء بومة الليل أو korhelyleves . هذا الحساء هو مزيج دسم من المخلل الملفوف واللحوم المدخنة . فالكثير من مخلفات صداع أوروبا الشرقية تدور حول الشوربة - ليس فقط أنها دافئة ومريحة ، فالسائل يذوي الدماغ والجسم.
05 من 11
ليتوانيا هانجوفر للأغذيةشوربة الكوسا © 2010 Barbara Rolek مرخصة لشركة About.com، Inc. تعود الآثار المخدرة للتخمر من الملفوف المخلل والملفوف المسلوق إلى المصريين القدماء ، وهي واحدة تبناها الليتوانيون والأوروبيون الشرقيون الآخرون. في ليتوانيا ، تُعرف باسم raugintu kopustu sriuba . يؤكل مع شريحة سميكة من الخبز الجاودار الليتوانية ، يقال لعمل المعجزات. حساء مخلل المرق اللتواني هو مماثل تقريبا إلى kapuśniak البولندية.
06 من 11
الأطعمة البولندية مخلفاتشوربة ريميتال البولندية أو زوريك. © 2009 Barbara Rolek مرخصة لشركة About.com، Inc. يحب البولنديين wódka ، piwo و nalewka . يمكن رؤية العديد من زملائه الشباب (أو ملكة جمال) في أحد المقاهي في جامعة جاغلونيان في كراكوف مع رئيس في أيديهم أثناء رعاية صحن زوريك . Zurek ، المعروف باسم borscht الأبيض ، هو حساء تعكر على أساس الجاودار الذي يتم تقديمه تقليديا في نهاية حفل زفاف لرعاية الضيوف. وتشمل المفضلة الأخرى kapuśniak ، حساء الدجاج المعروف باسم rosół ، وحساء أمعاء يعرف باسم flaki أو flaczki . عصير المخلل هو علاج شائع آخر. أكثر من استهلاك الكحول يستنزف الجسم من الملح ، ويساعد العصير على تجديده. شرب بعض شرب الحليب (وليس اللبن) وأكل الرنجة مخلل (مرة أخرى الشيء الملح).
07 من 11
رومان هانجوفر للأغذيةالملفوف الروماني Ciorba أو حساء ساور. © 2010 Barbara Rolek مرخصة لشركة About.com، Inc. مثل البلغار ، الرومانيين يطاردون البلوز مخلفاتهم مع حساء الشعير ، المعروف باسم ciorba de burta (على غرار flaczki البولندي ). Ciorbas هي الحساء الحامض. والرومان الروماني سيوربا هو عمل مالح مصنوع من الخضروات الجذرية والثوم والخل والقشدة. إذا لم يكن الكرشة شيء خاص بك ، فإن حساء الملفوف الروماني أو ciorba de varza سوف يقوم بالحيلة.
08 من 11
أغذية الروس الروسيةالروسية / الأوكرانية Solyanka شوربة. © 2010 Barbara Rolek مرخصة لشركة About.com، Inc. بالنسبة للروس ، فإن عصير المخلل أو عصير المخلل هو أمر لا غنى عنه. وإذا كان الأمر غريبًا ، فكلما كان ذلك أفضل. Rassol هو عصير مخلل مبروك متوفر الآن في علب! تحدث عن التقدم. عصير يساعد على تجديد المفقودات بالكهرباء ، لذلك ربما هناك بعض الحقيقة في هذا العلاج الشعبي. شرب برو الرياضيين قبل أن يأتي جاتورايد في السوق. العلاجات الأخرى هي أن يأكل الخبز الأسود غارقة في الماء ، واتخاذ ساونا أو مجرد الاستمرار في الشرب! اثنان من أكثر العلاجات استساغة هي solyanka ، حساء مالح محملة اللحوم المدخنة ، وحساء آخر يعرف باسم rassolnik .
تم تطوير RU-21 في الأصل في روسيا للحفاظ على عملاء KGB الرصين في حين أنهم حصلوا على اتصالاتهم schnockered للكشف عن الأسرار. انتهى به المطاف إلى أن يكون علاجاً مخدراً دخل سوق الولايات المتحدة في عام 1999. يقال إنه يعمل بأفضل طريقة قبل أو أثناء الشرب لمنع صداع الصباح.
وهناك علاج آخر ، يُزعم أنه اخترع من قبل القيصر نيكولاس الثاني ، هو نيكولاسكا ، الذي يمكن أن يكون إما كوكتيل أو "وجبة خفيفة" غير عادية من شرائح الليمون مغطاة بالسكر والبن المطحون في وجبة واحدة وغُسل مع الفودكا أو البراندي.09 من 11
الأطعمة الصربية الهانجريقهوة تركية. © 2011 Barbara Rolek مرخصة لشركة About.com، Inc. صديقي يقسم بفنجان من القهوة التركية . لكن burek (انظر العلاج الكرواتي ، أعلاه) وزجاج بارد من العلاجات الشعبية.
10 من 11
أغذية السلوفاكيةشوربة الثوم السلوفاكية أو تشيزناكا. © Amy_Richardson on Flickr. في سلوفاكيا ، تعني كلمة mať opicu حرفياً "أن يكون لها قرد" ، ولكنها كلمة عامية لمخدر. ويوصى كل من عسل وشاي وحساء الثوم ( cesnačka ). جرب الوصفة التشيكية ، أعلاه ، أو قم بعمل نسخة سريعة عن طريق سحق الثوم بالملح في وعاء حساء. يضاف القليل من الشحم المقدد ، والمزيد من الملح والفلفل والماء المغلي . أضف قليلا من الثوم المبشور في الأعلى ، إذا كنت تجرؤ!
11 من 11
الأوكرانية مخلفات الطعامالأوكرانية بنجر بورش. © 2011 Barbara Rolek مرخصة لشركة About.com، Inc. الحساء الحساء هي الأكثر شيوعًا في أوروبا الشرقية. بالنسبة للأوكرانيين ، فإنه borscht أو solyanka أو schav . يوصى بشدة بتناول كوب من عصير المخلل ، بينما يشرب البعض الآخر مشروبًا خمريًا مخمرًا غير كحولي يعرف باسم kwas ، والذي يشتهر أيضًا مع البولنديين.