هذا المعكرونة والجبن القلبية مع لحم الخنزير هو طبق سهل للتحضير ويجعل وجبة لذيذة رائعة كل يوم أو طاجن potluck. استخدمي لحم الخنزير أو لحم الخنزير من أطعمة لذيذة في هذا الطبق ، ولا تتردد في حذف البصل الأخضر. مزيج من اثنين أو ثلاثة من الجبن يعمل بشكل جيد في الطبق ، مثل الشيدر الثلاثي أو الشيدر ومونتيري جاك. مزيج من جبن الشيدر والجبن الأمريكي سيصنع صلصة جبنة كريمية . أو أضيفي بعض الجبن الشيدر المدخن إلى جبنة التشيدر العادية.
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات من معكرونة الكوع (حوالي 2 كوب غير مطبوخ)
- 2 كوب حليب
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 8 أونصات
- لحم خنزير مطبوخ ، مفروم
- 4 البصل الأخضر ، شرائح رقيقة ، اختياري
- 3 أكواب جبنة شيدر مبشورة مقسمة
- 1 كوب فتات الخبز اللينة
- 2 ملعقة طعام زبدة ، ذابت
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- ضع الزبدة برفق على طبقين من الخبز سعة 2 لتر أو قم برش الطبق باستخدام رذاذ الطبخ غير المضطرب.
- طهي المعكرونة في الماء المغلي المملح بعد توجيهات الحزمة ؛ استنزاف في مصفاة وشطف بالماء الساخن. ضع جانبًا أثناء تحضير الصلصة.
- في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، يخلط الحليب والطحين. خفق لخلط جيدا. ضجة في الملح ومسحوق البصل والفلفل. يُطهى المزيج مع التحريك على نار متوسطة حتى تصبح سميكة وشمبانياً. يُضاف لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر في حالة استخدامه وكوبين من الجبن المبشور. اطبخي حتى تذوب الجبنة. أزل من الحرارة.
- أضيفي المعكرونة المصفّاة إلى الصلصة. يقلب حتى مزج جيدا.
- في وعاء صغير ، قم بخلط فتات الخبز مع 2 ملعقة طعام من الزبدة المذابة. تحريك حتى يتم رطبة تماما كل من فتات الخبز.
- ملعقة من المعكرونة المزيج في صحن الخبز المعدة. يرش الكأس المتبقي من 1 كوب من الجبن ثم يرش فتات الخبز بالزبدة فوق طبقة الجبن.
- يُخبز المزيج لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو يُصبح المزيج لونه بنيًا ويكون الطبق ساخنًا وينفرج حول الحواف.
نصائح الخبراء
- عندما يكون لديك يوم الخبز القديم ، قم بعمل فتات الخبز! المسيل للدموع الخبز والنبض في معالج الطعام لجعل الفتات. قم بتجميد الفتات في حقيبة تخزين الطعام واستخدامها عندما تحتاج إليها. أنها تجعل قمة ممتازة لجميع أنواع الأوعية المقاومة للحرارة. أو استخدم فتات الخبز كملء لتعبئة رغيف اللحم أو اللحم.
- جعله طاجن دسم مع الخضار إضافية. أضف حوالي 1 إلى 1 1/2 كوب من البازلاء المجمدة المطهوة على البخار ، مزيج من البازلاء المطبوخة على البخار والجزر المقطّع ، أو الفاصوليا الخضراء المطبوخة. الخضار المطبوخة المجمدة المختلطة ستكون جيدة كذلك.
- إضافة شرائح الفطر سوتيد إلى خليط المعكرونة وصلصة.
- للحصول على صلصة خفيفة ، استبدل نصف الحليب بمرق الدجاج أو مرق الخضار (الصوديوم المنخفض). أو اجعل الصلصة أكثر ثراءً باستخدام بعض نصف أو نصف كريم خفيف بدلاً من بعض الحليب.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 836 |
إجمالي الدهون | 53 جم |
الدهون المشبعة | 29 جم |
دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
كولسترول | 164 ملغ |
صوديوم | 1،637 ملغ |
الكربوهيدرات | 45 جم |
الألياف الغذائية | 4 جم |
بروتين | 43 جم |