هذا الكرنب والكرنب هو طريقة رائعة لدمج اللفت المغذي في نظامك الغذائي ، بالإضافة إلى كونه مغذٍ ولذيذ ، فهو منخفض الكربوهيدرات. إن الضماد هو خلع خفيف وسهل مصنوع من خردل ديجون الملبس ، وبعض زيت الزيتون ، والنبيذ الأبيض. أو الخل البلسمي الأبيض. أقوم بإضافة الثوم إلى الصلصة ، ولكن يمكن ترك ذلك.
أضيفي بعض الجوز المفروم أو البقان أو شرائح اللوز أو الشظايا لإعطائه بعض البروتين وأزمة إضافية. أدرجت تعليمات لتحميص الخبز ، لكنها اختيارية.
هذه السلطة البسيطة ممتازة مع أي لحم مشوي أو سوتيه أو أسماك أو دواجن. يمكنك الاستمتاع بطعم سندويشات التاكو أو البرجر أو ساندوتشات لحم الخنزير مع بعض من هذه السلو اللذيذ. الاحتمالات لا حصر لها!
ماذا ستحتاج
- 4-6 أوراق متوسطة الكرنب (lacinato)
- 1/2 ملفوف رأس متوسط (أخضر)
- ربع كوب من الجوز (البقان أو اللوز المقطّع أو اللوز)
- الملح حسب الذوق (كوشير)
- فلفل حسب الذوق (طازج)
- لخلط ديجون الخردل:
- 2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون (محبب ، أو أكثر ، حسب الرغبة)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 3 ملاعق طعام من الخل البلسمي الأبيض (أو خل النبيذ الأبيض)
- 1/3 كوب زيت زيتون (نوعية جيدة من البكر الممتاز)
كيف اعملها كيف اصنعها
تحضير السلطة
- نخب المكسرات ، إذا رغبت في ذلك. ترتيب المكسرات في طبقة واحدة على ورقة الخبز. تُخبز المكسرات الكاملة أو المقطعة أو المكسّرة في فرن محمّى على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريبًا ، مع فحصها وتحويلها كثيرًا. سوف يستغرق اللوز المقطع حوالي نصف الوقت. راقب عن كثب.
- قطع الضلع الأوسط من كل ورقة اللفت lacinato. دحرج الأوراق إلى لفة ضيقة وشقها على شكل شيفون طويل إلى شرائح رقيقة. ضع شرائح اللفت في وعاء كبير. يجب أن يكون لديك حوالي 2 إلى 3 أكواب.
- قطع الأساسية للخروج من نصف الملفوف وأجاد أو ختم الملفوف. نقل الملفوف إلى وعاء مع اللفت.
- إرم المكسرات المفرومة مع اللفت والملفوف.
تحضير خلع الملابس
- في وعاء أو وعاء تعليب ، قم بخلط خردل ديجون ، الثوم المفروم ، الخل ، وزيت الزيتون. خفقت أو رجفت جيّدا. أضيفي القليل من الملح وبعض الفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الرغبة.
- رذاذ 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من صوص الخردل Dijon على السلطة. إرم السلطة. تغطية وبردت حتى حصة وقت.
- تقدم مع الضمادات الإضافية على الجانب.
نصائح الخبراء
- تستفيد سلطة الملفوف من ساعة أو نحو ذلك في الثلاجة. الوقت الإضافي يضيف نكهة ورطوبة.
- أضيفي بعض الكرفس المقطع إلى السلطة ، إذا كنت ترغب في ذلك.
- للحصول على لون ونكهة إضافيين ، أضيفي جزرة تمزيقه جيداً أو فلفل أحمر إلى السلطة.
- طهي بضعة شرائح من لحم الخنزير المقدد حتى هش. يصفى ويضاف إلى السلطة مع المكسرات. إرم ولبس السلطة.
قد يعجبك ايضا
وصفة كولسلو الأساسية مع خلع الملابس تانغ
سلطة الملفوف المقرمشة مع لحم الخنزير المقدد
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 231 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 113 مجم |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 5 غرام |