هذه البسكويت محلية الصنع الحصول على ارتفاع إضافي ونعومة من مزيج من دقيق الكيك ودقيق لجميع الأغراض. إذا كان لديك وقت عصيب مع البسكويت ، جرب هذه الطريقة ، وتأكد من التعامل مع العجين بأقل قدر ممكن.
هذه البسكويت كل الزبدة هي غنية وقشاري. انها مصنوعة مع نصف كعكة الطحين ونصف الغرض لجميع الأغراض.
يمكن استبدال كريم التارتار وصودا الخبز بكمية مساوية من مسحوق الخبيز.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من دقيق الكيك
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 ملعقة صغيرة من كريم التارتار (راجع النصائح)
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 عصا (4 أوقية) زبدة غير مملحة باردة ، مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة
- 3/4 كوب نصف ونصف أو كريم خفيف
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- في وعاء متوسط ، نخلط دقيق الكيك ، الطحين لجميع الأغراض ، كريم التتار ، صودا الخبز والملح.
- باستخدام خلاط المعجنات ، وقطع الزبدة في الدقيق حتى يشبه الخليط البازلاء الصغيرة.
- أضِف النصف والنصف ؛ يقلب فقط حتى يتم ترطيب المكونات ويشكل العجين كرة لينة.
- يعجن العجين في وعاء 2 أو 3 مرات ، فقط حتى يصبح العجين ناعما وناعما. اليد الخفيفة هي الأفضل!
- على سطح مطحون ، دحرج أو ربت العجينة على سمك حوالي 3/4 من البوصة.
- قطع البسكويت مع قطع 2/2 إلى 3 بوصة مستديرة أو مربعة.
- جمع قصاصات العجين ، وإعادة بلطف ، وتكرار الإجراء حتى يتم استخدام العجين.
- وضع البسكويت على ورقة الخبز ورقة غير مصفوف أو ورقة الرق.
- اخبز البسكويت في وسط الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة.
- يقدم البسكويت الساخن مع الزبدة.
نصائح الخبراء
مسحوق الخبيز عبارة عن مزيج من كريمين من التكلس و صودا الخبز. يمكنك استبدال كريم التارتار وصودا الخبز بـ3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبيز.
تعليقات القارئ
"لقد كنت من النصف والنصف واستخدمت نفس الكمية من الحليب الكامل. استخدمت ملعقة كبيرة من السكر لتعويض طعم صودا الخبز. أزلت البسكويت من الفرن قبل دقيقتين من وقت الطهي وتنقيته بالزبدة المذابة ثم ضعوها في الفرن لبضع دقائق ، وكان البسكويت لذيذًا جدًا ، وقد جربت العديد من وصفات البسكويت ، وسيكون هذا هو الإعداد الافتراضي حتى يأتي شيء أفضل. " ميخائيل
"بعد تجربة عدة وصفات مختلفة من البسكويت ، لقد وجدت فائزا. لست متأكدا مما إذا كان نصف ونصف ، أو كريم أو الجير أو مجرد القيام بالزبدة فقط. ولكن هذا كان أفضل وصفة لقد حاولت حتى الآن. Fyi ... لقد حصلت على 7 بسكويت فقط ، وبما أنني مهووس بالإرتفاع ، لذا من المحتمل أن أتدحرج إلى ارتفاع 1 "في المرة القادمة ، لذا سأحصل على أقل من ذلك."
قد يعجبك ايضا
20 الخفيفة ، قشاري محلية الصنع البسكويت وصفات
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 281 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 56 ملغ |
| صوديوم | 518 ملغ |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 3 جم |