عادة ما يكون الصنع محلي الصنع أفضل من شراء المتجر ، وهذا النوع من لحم الخنزير المقدد غير مستثنى من هذه القاعدة. من السهل التحضير مع التوابل والخنزير المطحون ، ويمكنك مضاعفة الوصفة ، وطهي فطائر السجق ، وتجميدها في وقت لاحق.
هذا خليط من لحم الخنزير محلية الصنع يجعل فطائر السجق الإفطار رائعة. اتركي رقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر أو استخدميها قليلًا إذا كنت تريد سجقًا قليل التوابل . تذكر لطهي لحم الخنزير الأرض إلى الحد الأدنى من 160 درجة على ميزان حرارة الطعام .
يمكنك استخدام لحم الخنزير الطازج باستخدام مطحنة اللحم أو معالج الطعام. انظر النصائح والاختلافات لإصدار السجق سيج.
ماذا ستحتاج
- 1 جنيه لحم الخنزير المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة من زعتر الأرض
- 1/2 ملعقة صغيرة مجففة يفرك حكيم
- 1 ملعقة صغيرة من السكر البني الفاتح أو الداكن ، معبأة
- 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات
- 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/8 ملعقة شاي فلفل حريف
- 1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، اختيارية
كيف اعملها كيف اصنعها
في وعاء ، قم بخلط جميع المكونات وتخلط مع يديك حتى تمتزج جيدا.
الشكل إلى ثمانية الفطائر 2 أوقية. تقلى الفطائر ، وتحول إلى كلا الجانبين البني ، لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى تكون درجة الحرارة الداخلية 160 درجة على الأقل على ميزان حرارة الطعام.
يجعل 8 فطائر السجق. تضاعف بسهولة وصفة ، وتجميد النقانق جيدا.
نصائح والاختلافات
- طحن لحم الخنزير الخاصرة أو الكتف لحم الخنزير العجاف لهذه الوصفة مع طاحونة اللحم أو فرملة في معالج الطعام.
- السجق المثلج المنزلي - استعملي ملعقتين صغيرتين من الميرمية المجففة المجففة واحذف الزعتر وفلفل الكايين ورقائق الفلفل الأحمر.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 138 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 49 مجم |
| صوديوم | 179 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 15 جم |