التوفو هو عبارة عن طبق إفطار نباتي مشهور يشبه البيض المخفوق. على الرغم من أن هذه الوصفة تدعو إلى تناول البصل والفلفل الأخضر ، حاول أن تضيف بعضًا من اللحوم المزيتة ، أو جرّب تركيبات نباتية مختلفة ، مثل السبانخ ، والفطر ، والبصل الأخضر. الاحتمالات لتدافع التوفو لا حصر لها! جرّب تذوق التوفو المجفف مع السبانخ أو هذا التدافع الحار مع التوفو . التفاف في تورتيلا الطحين ل burrito وجبة الإفطار سهلة.
ماذا ستحتاج
- 1/2 بصل (مكعبات)
- 1/2 فلفل أخضر (مكعبات)
- 1 كتلة التوفو (استنزاف وضغط)
- 2 ملاعق طعام زيت (أو مرجرين)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
- 2 ملعقة طعام
- خميرة الغذاء
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولا ، قم بتحضير التوفو الخاص بك. مثل معظم وصفات التوفو ، سوف تذوق التوفو أفضل إذا كنت تضغط على التوفو أولاً. هذا يسمح للتوفو بامتصاص المزيد من النكهات والتوابل التي تضيفها إليها. إنها خطوة إضافية ، ولكنها تستغرق بضع دقائق.
- وبمجرد الضغط على التوفو ، قم بتقطيع التوفو إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة تقريبًا. ثم ، باستخدام إما يديك أو شوكة ، تنهار قليلا للحصول على الاتساق الذي تريده للتوفو المخفوق.
- بعد ذلك ، قم بتسخين الزيت أو المارجرين في مقلاة كبيرة أو مقلاة وقلي البصل المفروم والفلفل ، وتوفو التفتت لمدة 3 إلى 5 دقائق ، مع التقليب بشكل متكرر.
- المقبل ، إضافة مسحوق الثوم ومسحوق البصل وصلصة الصويا وخفض الحرارة إلى متوسطة. اسمح للتوفو بطهي 5 إلى 7 دقائق أخرى ، مع التقليب بشكل متكرر وإضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر. وأخيرا ، إضافة الخميرة الغذائية ويقلب على الجمع جيدا والتأكد من أن التوفو الخاص بك هو جيد المغلفة.
- لتخدم التوفو الخاص بك ، يمكنك أن تأكله كما هو ، قم بتغطيته بالسالصة أو قم بتغليفه في خبز تورتيلا طحين مع قليل من صلصة البوريتو أو أعلى مع جبنة الصويا أو الألبان.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 326 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 587 مجم |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 26 ز |