أنا أحب الطبخ مع الدخن ، وبعد تجربة عدد قليل من هذه الوصفات الدخن النباتي والدخن ، سوف أعلى. ربما كنت قد رأيت الدخن بجانب الحبوب الكاملة الأخرى الأكثر شهرة في القسم الأكبر من التعاونية المحلية أو البقال الطبيعية وتم إغراءك بالسعر المنخفض للغاية. إذا كنت تتساءل عما يجب القيام به مع الدخن ، فإنك قد وصلت إلى المكان الصحيح.
هل الدخن هو الكينوا الجديد؟ في حوالي ربع السعر ، من المؤكد أنه يجعل بديلا عظيما! في حين أن الدخن يحتوي على كمية أقل من الكينوا ، فإنه أكثر بأسعار معقولة ، كما هو متعدد الاستخدامات ، وهو نباتي ، نباتي وخالي من الغلوتين. إذا لم تكن قد جربت بالفعل بعض وصفات الدخن ، فتصفح هذه المجموعة من أفكار الدخن وابدأ في الطبخ!
انظر أيضا: ما هو الدخن؟
01 من 05
فطائر الدخنالصورة مخزن / غيتي صور هذه الوصفة هي فطيرة الدخن النباتي الأساسية ، لذلك قد ترغب في التوابل بها قليلاً. ترفعهم قبالة مع السالسا؟ إضافة التوابل المكسيكية مثل مسحوق الفلفل الحار والكمون. استخدامها لبرغر الخضروات؟ أضف بعض التوابل "اللحم المفروم" مثل الفلفل الحلو أو فرك الشواء. يعجبني الطحينة مع الطبق المستوحى من الشرق الأوسط. أليست مغرية تبحث؟
02 من 05
سهل بيلاف الدخن مع البيستو واللفتHaoliang / غيتي صور البيستو يذهب مع كل شيء تقريبا ، والدخن ليس استثناء. لإضافة المزيد من النكهة ، حاول إضافة الكراث ورش النبيذ الأبيض ، أو قم بتجفيفه مع بعض جبنة البارميزان المبشورة أو الخميرة الغذائية إذا كنت تتناول نباتًا نباتيًا.
03 من 05
خبز خزفي الدخنZoryana Ivchenko / Getty Images لم أكن متأكدة تماما مما يمكن توقعه عندما طلب أولاد صديقي أن يجربوا هذا الكاساتين المغطى بالدخن المخبوز. أخبرتهم أنها تشبه المعكرونة والجبن الخاصين بي ، والتي حاولوا وأحبوها حقًا ، وتمنوا الأفضل. الحكم؟ قالوا أنها كانت "جيدة حقا". انها نوع من وصفة "بالوعة المطبخ" ، مع كل شيء من الخضروات والفطر والبيض والجبن ، والحليب القذف في هذا المزيج.
04 من 05
خالية من الغلوتين الدخن التبولةروش ، أميلي / غيتي إيماجز مثل باقي الحبوب الكاملة ، يجعل الدخن تبولة كبيرة بدلاً من قمح البرغل التقليدي ، وبالطبع ، الدخن خالي من الغلوتين ، مما يجعل هذا التبولة الصحية خالية من القمح تمامًا. هذه الوصفة تأتي من خبير طبخ خال من الغلوتين. تتكوّن من فلفل الليمون والفلفل الأحمر وتتكاثر مع مكونات التبولة المعتادة ، بما في ذلك البقدونس الإيطالي والطماطم.
05 من 05
فطائر الدخن المقلي مع البيستوستريم ، ماريولا / غيتي إيماجز الفطر والكرفس ، وفتات الخبز حول هذه الفطائر الدخن macropiotic لذيذ. إنها مصنوعة من الدخن المطبوخ ، لذا احتفظي بهذه الوصفة المفيدة عندما يكون لديك أي مخلوط من الدخن المطبوخ الذي تحتاجه للاستعمال.