هذه وصفة الكينوا خزفي مثالية للأطفال نباتي ونباتي (والكبار!) الذين يحبون طعم جبني وتحتاج إلى الحصول على البروتين الخاصة بهم. مليئة بالكينوا والسبانخ ، هذا هو تطور صحي على طعام الراحة التقليدية والمعكرونة المخبوزة على الطريقة الجنوبية والجبن.
إذا كنت تحتاج هذه الوصفة لتكون خالية من الغلوتين ، فاستخدم نشا الذرة أو الطحين الخالي من الغلوتين بدلاً من الدقيق العادي ، حيث أن جميع المكونات الأخرى خالية من الغلوتين والقمح.
مثل الطهي مع الكينوا ؟ أنا أعلم أنني أفعل! إذا كنت تحب quiona ، فقد ترغب في التفرع وتجربة بعض الحبوب الكاملة الأخرى أيضًا ، مثل kaniwa والدخن والتيف ! الحبوب الكاملة مثل هذه هي متعددة ، وإذا كنت تشتريها بكميات كبيرة ، فهي صفقة! وبطبيعة الحال ، أنا أحب التسوق بالجملة ! إذا كنت تحب الكينوا بالفعل ، فإليك بعض الحبوب الكاملة الصحية التي يمكنك تجربتها.
انظر أيضا: المزيد من وجبات نباتية عالية البروتين
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 أكواب الكينوا
- 4 أكواب ماء لطهي الكينوا
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة. طحين
- 1/3 كوب حليب الصويا
- 1/4 كوب من الجبن النباتي (تمزيقه ؛ أو
- الخميرة الغذائية
- 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة. بودرة البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة. الملح (استخدم ملح البحر أو ملح الكوشر)
- 1 كيس من السبانخ الطازجة
- 2/3 كوب من الخبز المحمص النباتي (فتات الخبز الإيطالية أو العادية ، بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام من التوابل الإيطالية)
- 2 ملعقة كبيرة.
- النباتي النباتي
- 2 ملعقة كبيرة. بديل الجبن البارميزان النباتي (أو الخميرة الغذائية)
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- احضر حوالي 4 أكواب من الماء على نار خفيفة مع إضافة الكينوا. يُطهى المزيج بشكل جزئي لمدة 12 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج الكينوا ويصبح طريًا.
- في هذه الأثناء ، قم بشحوم الخبز على طبق 9 × 12 درجة حرارة وتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- في مقلاة صغيرة منفصلة ، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة الحجم وأضف الدقيق ، واخلطها لتشكيل معجون. مرة واحدة في شكل معجون ، إضافة حليب الصويا والملح ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ، واثارة على الجمع. الخليط سيبدأ في رشاقته. أضف الجبن النباتي أو الخميرة الغذائية والسبانخ والجمع جيدا. تُسخن حتى تذوب الجبن النباتي وتبدأ السبانخ في الذبول.
- يُحرَّك الكينوا ، ثم يُنشر بالتساوي في طبق خزفي جاهز.
- يُمزج المارجرين النباتي المُذاب وفتات الخبز و 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية أو الخضروات البارمية. ترتيب هذا تحتل قمة الكينوا والموسم مع قليل من الملح والفلفل الزائد ، حسب الذوق ، إذا كنت تريد.
- خبز لمدة 20 دقيقة. يُحمَّل الفرن حتى 450 درجة فهرنهايتية ويُخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية ، حتى يتم فرك فتات الخبز قليلاً.
- تُرفع عن الفرن وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم.
انظر أيضا: ما هو الكينوا؟ نصائح الطبخ الكينوا
أكثر صحية وصفات الكينوا نباتي لمحاولة:
أكثر سهولة وصفات خبز خزفي نباتي: