هذه البطاطس المقلية اللذيذة هي طبق جانبي مثالي لوجبة فطور أو غداء خاصة. هم البني إلى الكمال مع البصل والزبدة ، وهو مزيج بسيط ولكن مذهل.
نبدأ بالبطاطا الشمعية ، مثل الأحمر أو الأبيض الداكن. إذا كان الموسم مناسبًا ، فستكون البطاطا الصغيرة الجديدة بطاطا مقلية رائعة. إذا لم تكن من عشاق البصل ، يمكنك تركها. أو أضف بعض الفلفل الأحمر والأخضر للون والنكهة الإضافية.
تُقدَّم البطاطا بالبيض ولحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير ، أو السجق ، إلى جانب الخبز المحمص أو الكعك الإنجليزي. طبق جانبي من الفاصوليا المطبوخة لذيذ مع وجبة فطور كبيرة!
يمكنك الاطلاع على النصائح والتغييرات لبعض الأفكار النكهة والإضافية ، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد أو البطاطس المقلية بالثوم وأكثر من ذلك.
أنظر أيضا
من السهل مقلاة البطاطا المقلية
البطاطا المقلية
ماذا ستحتاج
- 4 بطاطس حمراء متوسطة الحجم
- 1 كوب بصل مفروم
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- الفلفل الحلو ، حسب الذوق
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- اترك البطاطا غير مقشرة أو قشرها ، اعتمادًا على حالة الجلود وتفضيلاتك. قطع النرد صغيرة. يجب أن يكون لديك حوالي 4 أكواب من البطاطس مكعبات.
- ضع البطاطس مكعبات في قدر متوسطة الحجم وقم بتغطيتها بالماء. اجلب الماء ليغلي وخفض الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة. يُغطّى المزيج ويستمر في الغلي لمدة حوالي 4 دقائق ، أو حتى يصبح بالكاد طريًا. استنزاف جيدا. أضيفي البصل المفروم إلى البطاطا الساخنة المجففة وأرمه برفق.
- تسخين الزبدة على نار متوسطة في مقلاة كبيرة وثقيلة. يضاف البطاطس مكعبات والبصل المفروم.
- يُطهى المزيج على البطاطس من أسفل المقلاة مع ملعقة حتى أحيانًا حتى لطهيها ولونها. طهي حتى البطاطا والبصل هي العطاء والبني الذهبي.
- تذوق وتوابل بالفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا.
يخدم 4.
نصائح والاختلافات
- قبل طبخ البطاطا ، تقلى حوالي 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد في المقلاة حتى تنضج. إزالة إلى المناشف الورقية لتصريف. اترك حوالي ملعقة كبيرة من المرق اللحم المقدد في المقلاة. قلل كمية الزبدة إلى 3 ملاعق كبيرة. ضع المقلاة على نار متوسطة وواصل الوصفة. فقط قبل التقديم ، تنهار لحم الخنزير المقدد وتضيف ينهار إلى المنزل فرايز.
- أضف حوالي نصف كوب من لحم الخنزير المفروم إلى المقلاة مع البطاطا والبصل.
- يُضاف 3 أو 4 فصوص من الثوم المفروم إلى البطاطا والبصل ، أو يُتبّل بحوالي ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- يُطهى البصل على حدة في ملعقة كبيرة من الخضار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُضاف إلى البطاطس بالقرب من نهاية وقت الطهي.
- يضاف حوالي 1/2 كوب من الفليفلة الحلوة الحمراء أو الفلفل الأخضر مع البصل. أو إضافة مزيج من كل من الألوان.
- استبدلي ملعقة صغيرة من توابل الكاجون أو الكريول مع الملح والفلفل الأسود. إذا كان التوابل خاليًا من الملح ، فعليك تناول الملح وإضافة الملح ، حسب الحاجة.
- إرم البطاطا النهائية مع 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم.
- تُزيّن البطاطس بقطع البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رقيقة أو الثوم الطازج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 187 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 31 ملغ |
| صوديوم | 86 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |