تُقدم هذه البطاطس المقلية ذات الطراز القديم مع وجبة فطور دسمة في نهاية الأسبوع أو كطبق جانبي مع وجبة عشاء.
هذه وصفة أساسية ، ولكن هناك الكثير من الإضافات التي يمكنك إجراؤها لمنحهم المزيد من اللون والنكهة. البصل ، والفطر ، والفلفل الأخضر أو الأحمر ، والأعشاب ليست سوى بعض الأفكار. ولحم الخنزير المقدد ، السجق ، أو لحم الخنزير يجعلها طبق جانبي. انظر بعض الاقتراحات أدناه الوصفة.
الوصفة ذات الصلة: Skillet Home Fries
ماذا ستحتاج
- 6 بطاطا متوسطة ، مطبوخة ، باردة
- 3 إلى 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي أو تقصير
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُقطّع أو تُقطّع البطاطس إلى قطع صغيرة الحجم ؛ اجلس جانبا.
- سخن مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. أضف الزيت أو التقصير إلى المقلاة الساخنة.
- عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف البطاطا. يُطهى بدون تحريك أو تقليب حتى تصبح البطاطس بنية ذهبية على جانب واحد ؛ تسليمهم والبني على الجانب الآخر.
- يرش البطاطس بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.
الاختلافات
- مع البصل - مقلي حوالي 1/4 كوب من البصل المفروم في المقلاة حتى تصبح شفافة. أضف البطاطس إلى البصل واستمر في الطبخ باتباع التعليمات المذكورة أعلاه.
- بطاطا أوبراين - قم بطبخ البطاطا المطبوخة ثم أضيفيها إلى المقلاة مع حوالي 3/4 كوب من البصل المفروم والفلفل الأخضر والأحمر. يُطهى المزيج على نار هادئة مع التقليب حتى تصبح البطاطا محمرة.
- مع الأعشاب - أضيف الثوم المفروم الطازج والبقدونس إلى البطاطس قبل الانتهاء من الطهي.
- قبل وقت التقديم ، ضع البطاطا مع القليل من الفلفل الحلو أو مزيج من صلصة الكاجون منخفضة الصوديوم .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 177 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 83 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |