01 من 06
كل الحبوبيمكن استخدام العديد من الحبوب مثل الكينوا والدخن والبرغل والشعير كبديل صحي للأرز كقاعدة للبطاطس المقلية والكاري ، حيث أن لها نفس المذاق والنكهة. وعادة ما تكون أسعار الحبوب الكاملة رخيصة جدا بسعر حوالي دولار للرطل. لإضافة نكهة إضافية ، قم بالطهي في مرق الخضار بدلاً من الماء. الحبوب الكاملة هي أيضا مصدر ممتاز للبروتين للنباتيين . انظر أيضا: من السهل وصفات كاملة من حبوب الكينوا
.
02 من 06
خليط مرق الخضار
يعتبر مزيج مرق الخضروات بديلاً رائعاً لمرق الخضار الذي يتم إعداده في المنزل أو المعلبة. مجرد إضافة الماء ويقلب! بالتأكيد ، ليست صحية مثل صنع مرق الخضار الخاص بك محلية الصنع ، ولكن حساء الخضار المجفف هو الوقت المدخر ، ويمكن أن تضيف الكثير من نكهة إلى وصفات نباتية ، كما يمكنك جعل مرق سميك أو رقيق حسب الحاجة. إنه أيضا محسّن نكهة عام كبير يمكنك أن تتسلل إلى مجموعة متنوعة من الأطباق - حاول إضافة ملعقة إلى البرغر الخضروات محلية الصنع ، الفلفل الحار النباتي والحساء ، نباتات الأوعية المقاومة للحرارة أو حشو نباتي.
03 من 06
خميرة الغذاءواحدة من المواد الغذائية الرئيسية للصندوق الأكبر هي الخميرة الغذائية الصفراء. على غرار الخميرة ، الخميرة الغذائية لها نكهة جبني ، جوزة وجرة صحية من فيتامين B12. الخميرة الغذائية هي أيضا الأساس لكثير من الجبن النباتي محلية الصنع. أحب إضافة الخميرة الغذائية إلى كل شيء تقريبًا. جرِّب رش طبقة على خبز الثوم أو البطاطا المخبوزة أو الخضار المطهوة على البخار ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من البطاطس المهروسة ، البطاطا المهروسة وأطباق المعكرونة.
04 من 06
Veggie برغر ميكس
مزيج البرجر من الخضروات (يُسمى أيضًا مزيج برغر الطبيعة ) هو سريع وسهل التحضير ، وعلى الرغم من اللذيذ ، قد تفضل الإصدارات المعدة مسبقًا. ستخبرك الوصفة الموجودة على الصندوق بإضافة الماء فقط ، ثم تتشكل في فطائر ويقلى ، لكني أحب أن أضيف توابل مختلفة ، مثل مسحوق الفلفل الحار والثوم والملح الإضافي القليل. للحصول على نسخة أقل من الدهون ، ضعي فطائر على سطح مستوٍ وميكروويف لمدة دقيقتين ، ثم اقلب الفطائر ، واطهوا لمدة دقيقة أخرى. كما يمكن استخدام مزيج برغر الخضروات لصنع رغيف لحم آريا نباتي . في الصورة: برجر الطبيعة من المزيج ، مع الأفوكادو
05 من 06
تبولي ميكس
الطابولي ، وهي سلطة نباتية في الشرق الأوسط مصنوعة من القمح البرغل مع نكهة منعشة وغنية ، هي مثالية لتوصيلها إلى وجبة طعام أو حزمة لتناول طعام الغداء في المدرسة أو العمل. أضف الماء والطماطم الطازجة مكعبات وعصير الليمون إلى مزيج السائبة والفويلا - لديك سلطة الطبق! مرة أخرى ، لن يعرف أحد أنه ليس محلي الصنع ، سواء في المظهر أو الذوق. أنا أحب استخدام المزيد من الطماطم (البندورة) أكثر من وصفات بن وصنع حفنة صغيرة من السبانخ الطازجة لبعض التغذية الإضافية كذلك. لتنوع لذيذ ، حاول إضافة أوراق النعناع الطازجة.
06 من 06
لحم حمص
طعم الحمص طازجة تقريبا جيدة مثل الطازجة ، لحوالي الثلث السعر. مجرد إضافة الماء وعصير الليمون وزيت الزيتون ، أو ، للحصول على نسخة أقل من الدهون ، استبدال زيت الزيتون بمياه إضافية. الحمص رائع ، ليس فقط كغطس صحي للخضار ، ولكن أيضًا كبديل للمايونيز في السندويشات واللفائف. انتشر طبقة سخية في وسط تورتيلا الطحين ، شرائح الطماطم طبقة والخس والخيار والبصل الأحمر والتفاف لتناول وجبة غداء سريعة. أحب إضافة المخللات أيضًا.
أعلى المواد الغذائية السائبة
من أي وقت مضى يتساءل ما يقيم في تلك الصناديق البلاستيكية الكبيرة في متجر المواد الغذائية الصحية المحلية الخاصة بك؟ الأطعمة السائبة اقتصادية ومتعة للتسوق وسهلة الاستخدام ، بالإضافة إلى أن الشراء بكميات كبيرة يعني نفايات تغليف أغذية أقل. تشتري قدر ما تشاء أو أقل مما تريد ، لذلك تعتبر الصناديق السائبة طريقة رائعة لتجربة الأطعمة أو الوصفات الجديدة. تحتوي معظم مخازن الأغذية الصحية على وصفات أساسية على صندوق السعة ، لذلك لا تنس أن تضع قلمًا وورقة لنسخها. تابع القراءة لمعرفة ما الذي تبحث عنه وكيفية استخدامه.