التعريف: مضاد للأكسدة هو ببساطة جزيء يمنع جزيء آخر من الأكسدة. بما أن هناك العديد من العمليات في الجسم والتي تؤدي إلى أكسدة ، فإن تناول مضادات الأكسدة ضروري لمواجهة بعض النتائج السلبية لتراكم العديد من الجزيئات المؤكسدة في الجسم. الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تبحث بشراسة عن إلكتروناتها المفقودة وتتسبب في دمار لا يوصف على طول طريقها.
تملأ مضادات الأكسدة تلك الاحتياجات من الإلكترون دون أن تصبح متطرفة حرة.
يعتبر فيتامين سي من أكثر مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء في حين أن فيتامين إي هو أحد أكثر مضادات الأكسدة شيوعًا للذوبان في الدهون. الفائدة الرئيسية لاستهلاك مضادات الأكسدة هي أنه يبدو لمنع ومنع العديد من أنواع السرطان وكذلك أمراض القلب وغيرها من الأمراض الفتاكة. بالإضافة إلى ذلك ، في حال كنت بحاجة إلى معرفة أكثر من ذلك ، يبدو أن تناول كميات كبيرة من مضادات الأكسدة يؤدي إلى إبطاء عملية الشيخوخة. لذا قم بالتشغيل ، لا تمشي ، إلى أقرب سوق للمزارعين وقم بتخزين هذه الجزيئات الصغيرة الرائعة!
بما أن مضادات الأكسدة تدرس على نطاق واسع لخصائصها المفيدة ، يتم تسويق العديد من الأقراص لملء طلب المستهلكين على هذه المحركات الصغيرة لمكافحة السرطان. إلا أن فعالية هذه الملاحق وسلامتها هي محل شك. مما لا شك فيه أن أفضل طريقة للحصول على مضادات الأكسدة في جسمك هو أكلها في الفواكه والخضروات النيئة (بعض الحبوب والحبوب أيضا).
الأطعمة المضادة للأكسدة الغنية الغنية
- جميع التوت - وخاصة التوت الأزرق والتوت والتوت أرونيا
- جزر
- الخضار الخضراء - مثل اللفت والبروكلي والسبانخ والجرجير
- تفاح
- الكرنب
- الحمضيات
- طماطم
- زنجبيل