تبدأ وصفة لحم البقر المشوي بسيطة في الفرن الهولندي وينتهي بك على الشواية الخاصة بك. بينما لن تحصل على الكثير من نكهة الدخان الأصيلة ستحصل بالتأكيد على بعض الضلوع الرائعة والعطاء.
ماذا ستحتاج
- أضلاع اللحم البقري القصير ، حوالي 4 جنيه / 1.8 كجم
- 1 8-أوقية / 225 مل يمكن معجون الطماطم
- 1/2 كوب / 120 مل ماء
- 2 ملعقة طعام / 30 مل سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل خل
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل بصل مجفف
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل رقائق الفلفل الأحمر ، سحقت
- 2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
كيف اعملها كيف اصنعها
قطع الأضلاع في الأضلاع الفردية. يسخن الزيت في الفرن الهولندي وأضلاع الموسم بالملح والفلفل. ضعه في وعاء واشرب اللحم حوالي 1-2 دقائق على جميع الاطراف. يُضاف الماء ويُغلى المزيج ويُقلل من الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة. تأكد من إضافة المزيد من المياه إذا لزم الأمر.
لتحضير الصلصة: قم بخلط جميع المكونات المتبقية في قدر. اسمحوا لينضج لمدة 10-15 دقيقة. أخرجها من التسخين واتركها تبرد قليلا.
سيتم تحديثه باستمرار مع وظائف أكثر إثارة. تأخذ الأضلاع من الفرن الهولندي ومكان على رف الشواية. الشواية مغطاة لمدة 15 دقيقة ، مع صلصة الصلصة في بعض الأحيان. يرفع عن النار ويقدم فورا.
ملاحظة: هذه الوصفة يمكن أن تتم بسهولة على سطح الموقد. ما عليك سوى الاستمرار في طهي الضلوع في الفرن الهولندي مع 1/4 إلى 1/2 كوب من الماء لمدة ساعتين ، بدلاً من ساعة واحدة. تُضاف الصلصة إلى الضلوع وتُطهى لمدة 30 دقيقة إضافية. مرة واحدة العطاء ، وإزالة من الحرارة وخدم مع الجوانب المفضلة لديك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1659 |
| إجمالي الدهون | 127 جم |
| الدهون المشبعة | 53 جم |
| دهون غير مشبعة | 61 ز |
| كولسترول | 404 ملغ |
| صوديوم | 1،539 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 110 غرام |