يقدم هذا الدجاج اللذيذ مع خبز الذرة أو البسكويت للحصول على وجبة عائلية لذيذة.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 ضلع الكرفس ، شرائح
- 1 بصل كبير حلو أو أصفر ، مفروم فرمًا
- 1 دجاجة ، حوالي 4 باوند ، تقطيع ، أو استخدام أجزاء
- 2 فص ثوم مفروم
- قرصة الزعتر
- 1/2 ملعقة صغيرة
- الكاجون توابل
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 6 أكواب
- مرقة دجاج
- 2 الجزر ، شرائح
- 3 إلى 4 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
- 1 كوب من بصل اللؤلؤ ، مقشر ، أو استخدم بصل بيرل مجمد أو معلب
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 8 إلى 12 أوقية دجاج أو غيرها من النقانق
- النقانق المدخنة
- 1/4 كوب دقيق
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين ملعقة كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون في المرق الكبير أو الفرن الهولندي ؛ يضاف الكرفس والبصل والدجاج وقطع الدجاج البني ببطء على جميع الاطراف. أضيفي المرق ، الزعتر ، توابل الكاجون ، والفلفل الأسود. جلب ليغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وتغطي ، ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
- تُرفع قطع الدجاج وتُترك قليلاً. القشط من أي دهن مرئي من المرق. في هذه الأثناء ، أضيفي الجزر والبطاطا والبصل إلى المرق. تغطية ومواصلة الغليان.
- في هذه الأثناء ، في مقلاة صغيرة ، تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. تقلى السجق المدخن حتى يحمر. يقلب في 1/4 كوب من الدقيق حتى يمتزج جيدا مع الدهون. يضاف خليط النقانق إلى الحساء المغلي.
- إزالة الدجاج من العظام. ختم وتضاف إلى الحساء. أعيدي الحساء إلى نار هادئة. تغطية ومواصلة الطهي حتى الخضار هي طرية والحساء سميكة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 816 |
| إجمالي الدهون | 45 جم |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 19 جم |
| كولسترول | 220 ملغ |
| صوديوم | 1،193 ملغ |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 70 جم |