دوبو Kimchi هو anju شعبية ( وجبة خفيفة كورية الشرب ) وطريقة لذيذة وسهلة لاستخدام بقايا الكيمتشي أو الأكبر سنا . النكهة النابضة بالحياة من الكيمتشي سوتيد هو ملين من الملمس الناعم ، الدقيق للتوفو عادي.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من الكيمتشي baechu (كبار السن ، الكيمتشي العمر هو الأفضل) ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة تقريبا
- 1/2 كوب من لحم الخنزير المقطّع إلى شرائح رقيقة (أو لحم الخنزير المقدد) ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
- 1 شركة كتلة
- التوفو
- 2 ملعقة شاي زيت نباتي
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم
- 1 ملعقة شاي زيت السمسم
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُغطّى مقلاة كبيرة أو مقلاة بالزيت ويُسكب لحم الخنزير على نار متوسطة إلى أن ينضج. استنزاف الزيت إذا لزم الأمر.
- يُضاف الثوم ويُقلّص بضع دقائق أخرى ، ويمزج مع بعضها البعض.
- يُضاف الكيمتشي ويُقلّى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، حتى يصبح لونًا بنيًا داكنًا.
- أضف السكر وصلصة الصويا وبذور السمسم وزيت السمسم وأقليه لمدة دقيقة أخرى.
- ازالة من الحرارة.
- في وعاء من الماء المغلي بلطف ، تغلي كتلة كاملة من التوفو لمدة 3 دقائق.
- استنزاف التوفو وشريحة في المستطيلات.
- تعلوها طبقة من الكيمتشي (الكيمتشي) أو مكان الكيمتشي في وسط الطبق وترتيب التوفو حوله.