في كوريا ، يشرب تناول الكحول وتناول الطعام يداً بيد: يتم تقديم الكحول دائمًا ويتمتع بوجبات خفيفة أو أطباق جانبية تسمى "Anju". غالباً ما تكون هذه الأطباق لذيذة و / أو حار مثل الدجاج الحار أو الحبار ، ولكن المكسرات والفاكهة هي أيضا شعبية أنجو.
من الضروري طلب anju مع المشروبات في العديد من الحانات الكورية والنوادي وأماكن الكاريوكي. حتى وقت قريب ، كان سوجو هو المشروب الاجتماعي المفضل ، ولكن الآن البيرة ، والنبيذ ، والمشروبات الكحولية التي تحمل الاسم الشائع شائعة.
01 من 03
المكسرات والفواكه والأصابع
فنجر الغذاء Anju. NAOMI IMATOME على غرار "البيرة والمكسرات" في أمريكا ، المكسرات هي أيضا anju شعبية وشعبية في كوريا. مثل زبدية الفشار أو البسكويت على البار ، وجبات خفيفة مالحة زوج لطيف مع البيرة وسوجو. لقد سمعت العديد من الكوريين يدعون الأطعمة المالحة تساعد على امتصاص الكحول.
الفاكهة هو anju شعبية أخرى ، ولوحات الفاكهة الطازجة شائعة في الحانات والنوادي الليلية. مزيج من الفواكه المجففة والمكسرات هو anju آخر. بما أن هناك العديد من المشروبات السوجو التي تستخدم الفواكه مثل الفراولة والليمون والبرتقال والتفاح ، فالفواكه تعد مكملاً جيدًا لزجاجات السوجو.
يتم تقديم الأطعمة الأخرى مثل الإصبع المجفف الحلو أو الأنشوجة المجففة والمكسرات كما anju كذلك. لقد خدمت مجموعة كبيرة من رقائق المالح والحلوى ، المفرقعات الجمبري الكورية ، والحلوى مثل الوجبات الخفيفة anju.
02 من 03
الأطعمة اللذيذة والمقلية
Scallion Pancakes ، Anju الشهيرة. نعومي إيماتومي من المحتمل أن تكون الأطعمة اللذيذة هي النوع الأكثر شيوعًا في أنجو ، ولكن غالبًا ما تكون أنجو مرنة. أكثر أطباق أنجو اللذيذة شيوعًا هي الأطعمة التي يتم تقديمها مسبقًا مثل الجعة (واليان الصغير) والدجاج المقلي والسمن (سجق الدم الكوري). بما أن العديد من الناس يفضلون تناول القليل من الشحوم مع الكحول ، فإن الأطعمة المقليّة والمقلية (مثل البطاطس المقلية) غالباً ما تكون في أعلى القائمة على قوائم البار الكورية. الأرز الأبيض والحساء هي الأشياء الوحيدة التي ربما لم أرها anju ، على الرغم من أن جميع الأطباق الكورية اللذيذة الأخرى يمكن أن تكون مقبولة.
03 من 03
أطباق سبايسي ونكهات قوية
سبايسي يقلب الحبار المقلي (Ojinguh Bokum). نعومي إيماتومي يمكن استخدام هذه الفئة أيضًا لوصف الكثير من الطعام الكوري ، لذا لا ينبغي أن يكون من المفاجئ أن الكوريين يحبون أيضًا النكهات الحارة والقوية في أنجو. على الرغم من أنني لست الشخص الذي يمكن أن يشرب كمية كبيرة من الكحول الصلب ، وأنا أستمتع anju حار مع سوجو. ولكن كن حذرا ، لأنه ليس ضعيفا من المعدة.
أنجو الشهيرة مع الكثير من التوابل تشمل السلطعون حار حار ، الحبار حار مقلية أو الأخطبوط ، كعك الأرز حار والكعك الأسماك (dukboki) والكيمتشي sauteed مع التوفو (dubu kimchi).