تُخبز الأضلاع القصيرة بالبطاطا والجزر والبصل الأبيض الصغير ومزيج مرق اللحم البقري.
ماذا ستحتاج
- 3 جنيهات لحم ضلع قصير
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 باوند الجزر ، حوالي 6 المتوسطة ، قلص ، مقشرة ، ونصف
- 1 بطاطس حمراء باوند ، حوالي 5 إلى 6 متوسط ، مقشر و نصف
- 4 إلى 6 بصل أبيض صغير مقشر
- 1 3/4 أكواب
- مرق اللحم البقري
- 2 ملاعق طعام من الفجل
- 2 ملعقة طعام خردل جاهز
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1/4 كوب ماء بارد
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 درجة تقليم الدهون الزائدة من الضلوع قصيرة لحم البقر. ضع الأضلاع في صحن الخبز 13 × 9 بوصة أو مقلاة التحميص. يرش بالملح والفلفل.
- اخبز الأضلاع مكشوفة لمدة ساعتين. استنزاف الدهون الزائدة. أضف الجزر والبطاطس والبصل المعد.
- نمزج المرق مع الفجل والخردل في وعاء. صب فوق اللحم والخضار. يغطى بالرقائق ويخبز لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة أطول ، أو حتى ينضج.
- ترتيب الأضلاع والخضروات قصيرة على طبق التقديم والتدفئة. ﻗﻢ ﺑﻘﻴﺎس ﻧﺎﻗﻼت اﻟﻤﺎء وأﺿﻔﻰ ﻗﻠﻴﻼً ﻣﻦ اﻟﻤﺎء أو اﻟﻤﺬاق ، إذا ﻟﺰم اﻷﻣﺮ ، ﻟﻮﺿﻊ آﻮبﻳﻦ. تصب في قدر (أو تستخدم نفس وعاء الخبز) وتوضع على نار متوسطة.
- في كوب أو وعاء صغير ، مزج نشا الذرة بالماء البارد. يُحرَّك المزيج ويُغلى المزيج باستمرار مع التحريك باستمرار. يغلي لمدة 1 دقيقة.
- قدم الصلصة مع الأضلاع والخضروات القصيرة.
تعليقات القارئ
"راجعت بسرعة بعض الوصفات حيث التقطت حزمة من الأضلاع القصيرة ولم أكن أعرف ماذا أفعل بها. لقد صنعت هذا يوم الأحد - البارد بالخارج وكانت الرائحة الرائعة جائعة للجميع. لم يكن هذا الأمر أسهل وكانت النكهة رائعة ، وسوف يتم ذلك مرة أخرى ". فيونا
"لقد جربت أنا وزوجي هذه الوصفة ، لكن بدلاً من الفرن استخدمنا وعاء الفخار لدينا. كان ذلك رائعاً ... وفي الحقيقة ، نحن ننفق الأعياد مع عائلته وسنقوم بذلك لليلة واحدة لتناول العشاء. وصفة عظيمة!" مارسيا
قد يعجبك ايضا
ضجيج اللحم البقري القصير مع المرق
بطيئة طباخ قصير الأضلاع بورجوندي
ضلع ذهبي قصير مع الخضار للطباخ البطيء
فرن مطهو ببطء لحم البقر قصير الأضلاع مع الملفوف
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1321 |
إجمالي الدهون | 90 جم |
الدهون المشبعة | 39 ز |
دهون غير مشبعة | 42 جم |
كولسترول | 303 ملغ |
صوديوم | 747 مجم |
الكربوهيدرات | 41 ز |
الألياف الغذائية | 7 جم |
بروتين | 86 ز |