هذه الأضلاع القصيرة من لحم البقر المصنّف هي عبارة عن طقطقة للتحضير والطهي في الطباخ البطيء. الأضلاع القصيرة تصبح طرية وعصارة مع طبخ بطيء طويل ، والصلصة المنعشة تعطيهم نكهة رائعة.
ماذا ستحتاج
- 3 1/2 إلى 4 جنيهات من لحوم البقر قصيرة الأضلاع
- 1/4 كوب (4 ملاعق طعام) طحين لجميع الأغراض ،
- منقسم
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 2 بصل متوسط مقطعة إلى شرائح
- 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف
- 1/2 كوب صلصة الفلفل الحار
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
- 3 ملاعق طعام من الخل
- 1 ملعقة طعام
- صلصة رسيستيرشاير
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- 1/2 ملعقة صغيرة
- مسحوق شطة
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج ملعقتان كبيرتان من الدقيق والملح والفلفل في وعاء أو كيس تخزين الطعام. نعرات أو إرم الضلوع مع خليط الدقيق.
- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على مقلاة متوسطة أو مقلاة . اسكب الدهون الزائدة.
- في crockpot ، الجمع بين الأضلاع والبصل والنبيذ ، صلصة الفلفل الحار ، والسكر البني ، والخل ، صلصة Worcestershire ، والخردل ، ومسحوق الفلفل الحار.
- غطاء وطهي على LOW لمدة 7 إلى 9 ساعات. أنتقل إلى HIGH. يذاب 2 ملعقة طعام طحين في 1 أو 2 ملعقة طعام ماء بارد. ضجة في crockpot. طهي الطعام على ارتفاع لمدة 10 إلى 15 دقيقة لفترة أطول ، أو حتى تصبح سميكة قليلاً.
- يقدم مع النودلز أو الأرز.
قد يعجبك ايضا