فطائر اللحم البقري المتبلة

تقريبا كل ثقافة ومأكولات لديها شكل من أشكال فطيرة يد لذيذة. أنها تجعل المركبات كبيرة لتناول الطعام أثناء التنقل ، والنزهات ، والغذاء العمل والمدرسة وأيضا طريقة رائعة لتحويل بقايا الطعام إلى وجبة مثل هذه فطائر فطيرة اللحم المحمصة Leftover ، فطيرة لحم الخنزير الصغير أو Leftover Turkey Empanadas .

يمكن جعل عجينة المعجنات الأساسية عادي أو لديك نسخة أكثر لذيذا مع الأعشاب أو الجبن ، والمليئة والمقلية أو المخبوزة. مزيج اللحم البقري المطحون باللون البني في هذه الفطائر اللذيذة يحصل على ذوق شرق أوسطي من التوابل مثل الكمون والأعشاب مثل الزعتر الطازج والبقدونس. ويمكن أيضا أن يتم ذلك إلى الأمام والمبردة أو المجمدة. فقط اخبزها واستمتع بها.

ماذا ستحتاج

• للمعجنات:
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 زبدة غير مملحة (مبردة ومقطعة إلى قطع 1 بوصة)
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
• 2 ملاعق طعام من الماء المثلج
• لخليط لحوم البقر المتبل:
• 1/2 رطل من اللحم المفروم
• 1 بصلة (مقشرة ومقطعة)
• 2 فص ثوم (مقشر ومفروم)
• 1/4 كوب لحم بقر
• 1/4 كوب نبيذ أحمر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
• 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
• 1/4 ملعقة صغيرة من فلفل حريف (أو حسب الرغبة)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1/4 كوب بقدونس طازج

كيف اعملها كيف اصنعها

اصنع المعجنات بإضافة الدقيق والزبدة ومسحوق الخبز والملح والزعتر إلى معالج الطعام. نبض بضع مرات حتى يشبه الخليط الفتات بالطبع. مع تشغيل الماكينة ، صب الماء المثلج ببطء خلال أنبوب التغذية واستمر في الجري حتى تتشكل كرة العجين. التفاف في البلاستيك والثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل.

في حين أن المعجنات تقشعر لها الأبدان ، أضف اللحم البقري إلى مقلاة كبيرة إلى جانب البصل والثوم والكمون ومسحوق الثوم والزعتر والأوريجانو ، والفلفل الأسود ، والفلفل الأسود والملح.

يُطهى المزيج حتى يحمر لون اللحم البقري ثم يُحرّك في مخزون اللحم البقري والنبيذ الأحمر. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى ثم حرك البقدونس واخلعيه عن النار واتركه باردًا.

قبل تسخين الفرن إلى 400 درجة.

افردي المعجنات إلى حوالي 10 "قطعة وقطع 8 دوائر كبيرة (حوالي 4") دوائر. ملء 4 من الدوائر مع كميات متساوية من خليط لحوم البقر المبردة وأعلى مع الدوائر الأربع المتبقية. استخدم شوكة لتجعيد الحواف ووضعها على ورقة خبز مبطنة بورق ورق. اخبزيها لمدة 40 - 45 دقيقة أو حتى يصبح لون المعجنات بلون بني فاتح. يمكن مضاعفة كل من المعجنات وصفات اللحم البقري.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	725
إجمالي الدهون	56 جم
الدهون المشبعة	32 ز
دهون غير مشبعة	18 جم
كولسترول	172 مجم
صوديوم	803 ملغ
الكربوهيدرات	33 ز
الألياف الغذائية	4 جم
بروتين	22 جم

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)