القوائم التقليدية وصفات الألبان موافق للشريعة اليهودية لشافوت
يحتفل Shavuot (عيد العنصرة) بموسم الحصاد في إسرائيل والذكرى السنوية لإعطاء الوصايا العشرة إلى الإسرائيليين في جبل سيناء. من المعتاد تناول أطعمة الألبان في Shavuot لعدد من الأسباب. أحد الأسباب هو أن شافوط يرتبط بالانتقال من مصر إلى أرض الميعاد ، وهو مكتوب "من بؤس مصر إلى بلد يتدفق مع الحليب والعسل ..." (خروج 3: 8-17).
ما يلي هو قائمة طعام الغداء أو العشاء التقليدية التي يقدمها Shavuot مع وصلات إلى وصفات الحليب الكوشر.
قائمة عشاء Shavuot
- سلطة الخس مع الطماطم المجففة و البقان - سلطة الخس هذه مع الطماطم المجففة بالشمس و البقان مستوحاة من واحدة من Giora Shimoni في بونوفايت ، مقهى و كاشير في إسرائيل.
- Lemon Herb Baked Halibut - Giora Shimoni تحب أن تخدم هذا الليمون Herb Baked Halibut كبديل للاحتفال بالأعياد البحرية. كما أنه يقدم طبقًا رئيسيًا خفيفًا رئيسيًا للصيف.
- الشعير وسلطة الخضار المحمص - الشعير هو واحد من الأنواع السبع في إسرائيل ، وخصائصه المحصودة بشكل بارز في كتاب روث ، والتي تقرأ خلال شافوت ، لذا فهي إضافة قائمة مثالية للعطلة.
- الهليون على البخار أو الفاصوليا الخضراء مع البقان والتاريخ شراب
- تشيز كيك - اختر من هذه المجموعة من وصفات التشيز كيك اللذيذة لتقليب الوجبة.
قائمة الغداء Shavuot
- Blintz Souffle - إن تحضير الكريب المملوء بالجبن في بيضة حلوة وخبز الكاسترد الحامض الكريم هو طريقة بارعة لتوجيه الطبيب إلى طبق خزفي يرضي الجماهير. بدءا من blintzes المجمدة يقلل من ضجة ويجعل هذا طبق سريع للتحضير.
سلطة طماطم الإرث مع جبنة الماعز والجرج - تأتي الطماطم الإرثية في مجموعة مذهلة من الألوان والأحجام والنكهات. يمكنك جعل هذه السلطة الجميلة مع الطماطم الكبيرة أو الصغيرة (أو كليهما!) - المتعة هي في التفاعل بين الطماطم الصيفية المورقة ، و دسم جبن الماعز دسم ، و لدغة جرجير من جرجير.
Quicheless الجبن والخضار Quiche (منتجات الألبان) - فكر في هذا الطبق الفاتح والجبن كشر كروس بين فريتاتا وكيشي ، جعل قشرة sans ، بالطبع. مليئة الفطر وتصدرت مع الطماطم الطلقات ، انها مثالية لغداء الصيف.
- سمك السلمون المشوي على الفستق المحمص - في كتاب الطبخ الخاص بها الذي يحظى بشعبية كبيرة هوب كوشير ، يكتب المؤلف روني فاين "الخردل والفستق يبرزان الأفضل في سمك السلمون. هذه الوصفة سهلة للغاية والسمك لذيذ للغاية ، وربما يكون ذلك الذي أصنعه في أغلب الأحيان ".
كعكة الجزر مع كريم الجبن صقيع - بدلا من الجبن فائق الثراء ، انتقل للحصول على كعكة الجزرة نافع. سيعطي كريم الجبن صقيع ما زال لك أن إصلاح الجبن!
بحاجة الى مزيد من الأفكار؟ تحقق من هذه القوائم Shavuot للطهاة مشغول .
من المعتاد تناول منتجات الألبان في Shavuot للأسباب التالية:
- يرتبط Shavuot بالخروج من مصر إلى أرض الموعد. "من بؤس مصر إلى بلد يتدفق باللبن والعسل ..." (خروج 3: 8-17)
- بعد أن حصل الإسرائيليون على التوراة في جبل سيناء ، تناولوا منتجات الألبان. وقبل أن يحصلوا على التوراة ، لم يحتفظوا بالشريعة لأنهم لم يملكوا بعد قوانين الكشروت. مباشرة بعد حصولهم على التوراة ، لم يكن لديهم بعد الأدوات اللازمة لإعداد لحوم الكوشر.
- إن القيمة العددية ( Gematria ) من chalav ، الكلمة العبرية للحليب ، هي 40. تناول منتجات الألبان على Shavuot يحتفل بالأيام الأربعين التي قضاها موسى على جبل سيناء الذي يستقبل التوراة.
- عندما قبل الإسرائيليون التوراة ، ألزموا أنفسهم باتباع وصايا الله ، الأمر الذي يتطلب إظهار ضبط النفس. وبالمثل ، يُنظر إلى تناول منتجات الألبان بدلاً من اللحوم على أنها تمنع التحفظ.