هذا طبق رائع من البازلاء اليونانية للنباتيين والنباتيين ، طبق الخضار المطهو على الخضراوات. فهو يدعو إلى البازلاء والجزر والبطاطا والطماطم والبصل والثوم ومجموعة متنوعة تقليدية من الأعشاب والتوابل. كبيرة لصوم أو للنباتيين اليونانيين.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة فرماً ناعماً)
- 2-3 فصوص من الثوم (مفروم)
- 1 كوب طماطم رومية (مفرومة 0)
- 1/2 إلى 2 كوب ماء
- 1 بازلاء باوند (طازجة أو مجمدة)
- 2 بطاطا كبيرة (مقشرة ومقطعة في قطع)
- 1 جزرة كبيرة (قطع في قطع)
- 1/2 حبة بقدونس ورقة مسطحة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1/2 شبت بانش (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل
كيف اعملها كيف اصنعها
في وعاء الحساء ، تقلى البصل والثوم على نار متوسطة حتى تصبح خافتة. ضجة في الطماطم والمياه (تبدأ مع 1/2 كوب).
إذا كنت تستخدم البازلاء الطازجة: إضافة جميع المكونات المتبقية باستثناء البطاطا. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. يُضاف البطاطا وعندما يُغلى المزيج ، يُطهى لمدة 20 دقيقة أكثر ، حتى تتم البطاطا.
في حالة استخدام البازلاء المجمدة: أضيفي جميع المكونات المتبقية بما في ذلك البطاطس ، واغلى المزيج ، وخففي الحرارة واطهيها ببطء لمدة 40 دقيقة.
ملاحظة: أضف المزيد من الماء (الغليان) حسب الحاجة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 247 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 463 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 6 ز |